麺屋 空海 センター北店
センター北、あいたいの3階の麺屋 空海 センター北店に行きました。
5～8年前位だったかなぁ…あいたいにラーメン甲子園というものがあって、色々なご当地ラーメンが入れ替わり出店していました。
麺屋 空海 センター北店さんはラーメン甲子園の存続店。
5～8年前位だったかなぁ…あいたいにラーメン甲子園というものがあって、色々なご当地ラーメンが入れ替わり出店していました。
麺屋 空海 センター北店さんはラーメン甲子園の存続店。
まず券売機で食券を購入。 「一番人気」とある「味玉そば（塩）」￥830をチョイス。
店内入ると卓上は、醤油、酢、ラー油、ミル付き黒胡椒が置いてある。
食券を渡してから10分ほどで、ラーメン到着。
スープは適度な脂感もありますが、非常に澄んでおり、さっぱりした感じです。
麺はストレートな細麺。
あっさり目のスープに絡みやすくいい感じ。
具はチャーシュー、青菜、味玉、メンマ、揚げ葫、刻み葱。
ちょっと珍しい点は、小松菜やほうれん草の代わりに、江戸菜という青菜を使っていることでしょうか？
江戸菜はオリジナル野菜らしいです。
茎の部分の軽い歯ごたえは、スープや麺との相性いいです。
茎の部分の軽い歯ごたえは、スープや麺との相性いいです。
チャーシューは、ラーメンにのせる前に、一枚一枚「炭火」で炙られた肩ロースで、香ばしい仕上げ。
味玉は、薄味で黄身がトロっとしている。
メンマも薄味。
半ライスサービスもあるらしい。。。
住所：神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-3
ショッピングタウンあいたい3F
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休
駐車場：あり
麺屋 空海のホームページ http://www.umai-ramen.com/
ショッピングタウンあいたい3F
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休
駐車場：あり
麺屋 空海のホームページ http://www.umai-ramen.com/
家系の濃いラーメンではなく、
さっぱり系のラーメンが食べたい時にオススメ！
女性や子供も入りやすいお店。
興味深いのは具の「江戸菜」
「江戸菜」は小松菜の改良品種だそうです。