春らしいパンが食べたくて、ポンパドウルセンター北店に行きました。
- いちご大福ぱん。
店内で一番先に目についた「新発売」と書かれた「いちご大福ぱん」
国産米粉 北海道の小豆使用 の上質なパンです。
税込356円（本体価格330円）
昔、1980年代、いちご大福が初めて出てきたとき、餡子と苺の相性の良さにびっくりしたのを覚えています。
餡子の甘さ⇔苺の甘酸っぱさ
餡子の滑らかな食感⇔苺のジューシーさ
つまり、この対比が美味しさのもとですね。。。
このパンは、お餅は入っていませんが、お餅をイメージできる、もちっとした食感です。
見てください！フォルムも綺麗。春を感じます。
餡子も上品な甘さ。いちごのジューシーさが口に広がります。
- よもぎ桜あんぱん
次に、二つ目は「よもぎ桜あんぱん」
これも春らしい。よもぎの香りがするパン生地。
中の餡が…ただの餡ではなく、これはびっくり、もっちりとした桜餅です。
「桜餅 in よもぎパン」の中にっていう感じ。
程よい甘さで和テイストで、もっちり食感。
税込291円（本体価格270円）
美味しすぎて、3個くらい食べられそう。。。
さて、今日ご紹介したのは、どちらも和菓子風のパンでした。
日本は春夏秋冬、季節があり、日本人は季節感を感じて過ごしています。
季節感と食の楽しみも大事なつながりがあります。
ポンパドウルの過去の記事↓
ポンパドウルの塩パンロール VS ひげのパン屋の塩バターパン | アベイルの都筑区お散歩ブログ (avail-blog.com)
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