センター南駅からほど近い、パン屋さん「ベーカリー南」。
ここの「バケット南」は抜群に美味しいのです。
私が、パン屋さんに行くと、ついハード系のパンに手がのびる・・・フランスパンが好きになった「きっかけ」といってもいいかもしれません。
都筑区はスイーツの激戦区ですが、思えば、パン屋さんの激戦区でもありますね。
そんな中で、ひと際存在感を放つバケット南
これが、バケット南。
なんと、クープは1本。。。これがオリジナリティ。
それから、、ちょっと短め、40cm。
クープは、パカッと、エッジが立つように割れている。
噛めば噛むほどに味わいが出てきます。
小麦の味を感じます。
噛むと、クラストがはじけてバリッという音が、口に広がります。これがたまらない。
色々挟んでいただくのもいいけれど、こうしてバターやチーズ少々で食べるのが好きです。
クラムはもちっと柔らか。。。美しい大小の気泡。。。。
オレンジの袋も可愛い。