日本にはたくさんの種類のお米があります。
地域や風土に合わせ、品種改良され、今では300種以上のお米があるんですって…。
お米の品種改良は終わりなき研究だそうです。
…とうことで、今日はセンター北モザイクモールB1のお米屋さんのご紹介。
『米工房 伊たみ』さん
なんと色んな産地銘柄のお米を1ｋｇから量り売りしてくれるんですよ。
その場で精米し、いわゆる『つきたてのお米』を購入できます。
顧客にコメ本来のおいしさを味わってもらうことがコンセプト。
良いお店をみつけましたぁ！
私はもう２年ほど玄米を食べているのだけど、玄米のないスーパーも多く、銘柄なんて選べない。
スーパーにはない品揃え。
魚沼産こしひかり・こしひかり多種（千葉産・新潟産・伊丹米・宮崎産）・ささこがね・ふさおとめ・秋田こまち・ふさこがね・きらら397・はえぬき・つや米…等々
もち米、麦、もち、赤飯、黒米、十六穀、雑穀など多種販売
大正時代、日本人のご飯の摂取量は、なんと平均で一日８膳だったそうです。ちなみに食生活が欧米化した現代では２膳半。
ちなみに食生活が欧米化した現代では２膳半。
お米離れをしている昨今ですが、お米はエネルギー源・ブドウ糖やたんぱく質・ビタミン・ミネラルなど含む栄養バランスの良い食材なのです。
「ご飯は太る」は誤解だよ！
【利き酒】ならぬ【利き米】って知ってますか？
「お米を食べ比べ銘柄を当てる」というもの。
いつかテレビでそんな番組を見ました。
いつかテレビでそんな番組を見ました。
う～ん。。ライス・ソムリエとでも言いましょうか？
私もご飯好きですが銘柄当てはかなり難しい気がする。
コツは「ゆっくり噛み、静かに味わうこと」だって。
食感・粘り・甘さ…様々な角度から比べます。
お米との対話だね！
【利き米】訓練したいな！
わぁ?♪
これぞ、ザ・日本！ですね^^*
お米は、健康の源ですよね。
でも、そういえば、お米屋さんて行った事ないかも･･･
いつも、スーパーで済ませてる(^_^;)
きき米って、面白しそう??♪
ﾎﾟﾁ凸
こんばんわ
ブータンではごはんを今でもいっぱい食べるそうです。おかずが豊富になったからごはんが自然と少なくなったのねー
ぽちりん☆(*^_^*)