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日本にはたくさんの種類のお米があります。

地域や風土に合わせ、品種改良され、今では300種以上のお米があるんですって…。

お米の品種改良は終わりなき研究だそうです。

…とうことで、今日はセンター北モザイクモールB1のお米屋さんのご紹介。

『米工房　伊たみ』さん

なんと色んな産地銘柄のお米を1ｋｇから量り売りしてくれるんですよ。

その場で精米し、いわゆる『つきたてのお米』を購入できます。

顧客にコメ本来のおいしさを味わってもらうことがコンセプト。

良いお店をみつけましたぁ！

私はもう２年ほど玄米を食べているのだけど、玄米のないスーパーも多く、銘柄なんて選べない。

スーパーにはない品揃え。

魚沼産こしひかり・こしひかり多種（千葉産・新潟産・伊丹米・宮崎産）・ささこがね・ふさおとめ・秋田こまち・ふさこがね・きらら397・はえぬき・つや米…等々

もち米、麦、もち、赤飯、黒米、十六穀、雑穀など多種販売

大正時代、日本人のご飯の摂取量は、なんと平均で一日８膳だったそうです。ちなみに食生活が欧米化した現代では２膳半。

お米離れをしている昨今ですが、お米はエネルギー源・ブドウ糖やたんぱく質・ビタミン・ミネラルなど含む栄養バランスの良い食材なのです。

「ご飯は太る」は誤解だよ！

【利き酒】ならぬ【利き米】って知ってますか？

「お米を食べ比べ銘柄を当てる」というもの。
いつかテレビでそんな番組を見ました。

う～ん。。ライス・ソムリエとでも言いましょうか？

私もご飯好きですが銘柄当てはかなり難しい気がする。

食感・粘り・甘さ…様々な角度から比べます。

お米との対話だね！

【利き米】訓練したいな！