日: 2014年4月24日

例年、アパート管理をお預かりしているオーナー様より、筍をたくさん頂きます。
都筑区産の筍ですよ！

そして、我が家の季節の風物詩（笑）、”恒例の筍づくし”をいつも始めます。
ありがたいです。
筍ごはん、若竹煮、筍のてんぷら、筍入り茶碗蒸し、八宝菜、青椒肉絲、かに玉…和え物等々。。。
今日はたけのこご飯です。
掘れたて筍は、香がいっぱいで、甘いんです。

筍は春の旬の代名詞、漢字も竹かんむりに旬と書きますね。
筍のあの猛スピードでグングン伸びる、生命力を持つ竹のパワーを食するということは、きっと栄養たっぷりなはず。
掘りたての筍の香りは、トウモロコシのような香りがすると思うのは私だけ？