月: 2014年6月

スタッフが買ってきてくれたぱPatisserie IKEDA（パティスリーイケダ）のケーキ。
この細長いスクエアな形状がいいですよね。

もう、どれを選んだらいいのだろう。。。
くいしんぼは迷います。
このフルーツの整列にパラリと花びら…美しすぎて…この花びらは頂けるのでしょうね。
パティスリーイケダさんのマカロンも美味しいの。
ケーキの上にマカロン…食いしんぼうとしては、これは得した気分。
ホントにアートなケーキです。
「ケーキは繊細な心がないと作れないですね、きっと。」といつも考えます。
日本のケーキは甘くないの。。
外国とは甘さの概念が違うのかな？

?昔のケーキは、今の三倍くらいお砂糖を使っていたらしい。
海外のケーキもお菓子も、びっくりするくらい甘い。。。
だんだん、甘くないことが褒め言葉になった。
昔は「甘くておいしい」だったのが、今は「甘味を抑えた美味さ」って。。。
甘すぎると、本来の味、チーズやソースの味、フルーツの味が薄らいじゃうから。。

センター北、あいたいのポンパドウルはもう。。。常連さんです（笑）
今日はかりかりベーコンチーズ。
フランスパンにベーコンとチーズって、もうベストマッチングですよね。
溶けてカリカリになったチーズとパリパリベーコン。
これは、食べた瞬間、ワイン、いや「ビール！」って叫びたくなってしまいます。
面白いことにオーブンの天板についてた面を上にして売られています。

?
もう一つチョイスしたのは、、、エメンタールフランス。これも、同じく中からエメンタールチーズが溶岩のように噴出して、これも垂れたチーズがカリカリ香ばしい。
エメンタールってチーズフォンデュに使うチーズですよね。
あのトムとジェリーの大好物。。。

フランスパン生地もかみしめると味わい深く、中の方はモチモチ感があります。
中にもチーズの空洞があって、チーズ好きにはたまらない。。。
ごちそう様！

都筑区お散歩日記は、わけあり、超久しぶり。。
私ごとではありますが、６／１５は誕生日。
スタッフがケーキで祝ってくれるんです。
嬉しいですね。
今回もWEETS　garden　YUJIAJIKI　（スイーツガーデンユウジアジキ）さんのケーキです。

金色の文字でYUJI　AJIKIと書かれた透明の羽の蝶がケーキの乗っていて、それが繊細でとても綺麗です。
イチゴが可愛くハートを模ってあります。
見てびっくり、さらに食べてびっくりのアジキさんのケーキです。
生クリームは軽く羽根のよう。
スポンジは卵色でふんわりしっとり。
ほんとに感動のケーキです。