ノースポートモールのフードコートでラーメンを食べた。
「越後秘蔵麺 無尽蔵」・・・無尽蔵って尽きることのない功徳みたいな意味ですよね？
新潟発のラーメンのようです。
柿渋のポリフェノールが練り込まれている麺が売りのようです。ふーん、初めて聞いた。。
確かに麺がもちもちプリッとしていて美味しいです。私、好きですこの麺。
ポリフェノールの効果でこの触感が生まれるんでしょうか？
今日は塩ラーメンです。650円
他に鶏ガラ、豚骨醤油、味噌、辛味噌など有りました。
青ネギのシャキシャキ食感が、ポリフェノール入り麺のモチモチ感と、良い相性だと思います。
スープの味も好きです！
ポリフェノールってよく分からないけど、老化予防、病気予防に効きそうですよね？
血液サラサラになりそう。
ラーメンは、健康にマイナスなイメージがどうしてもついてきます。
塩分とか、カロリーとか。。。
でも、ラーメンは日本の国民食ですから。。。
こうした「ポリフェノール入りの麺」とかで、ラーメンを少しでも健康的に食べられる方法があればうれしいですね？
ノースポートモールは今、リニューアル中で、半分の店舗が入れ替わるそうです。
このフードコートも新たに3店舗替わりました。
リニューアル完了後のノースポートモールが楽しみですね？