センター北、ポンパドウルで買ったブリオッシュタルトのダークチェリー。
同じくブリオッシュタルトのチーズオランジェ。
タルトの部分は香ばしく、軽く、う～ん、美味しい。
ブリオッシュで思い出すのは、フランス革命前に民衆が貧困と食料難に陥った際のマリーアントワネットの名言。
“Qu’ils mangent de la brioche”、「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」
お菓子と訳されていますが、これはブリオッシュ。
高貴な王妃には「パンがない」という困窮の意味が分からなかったというわけ。
写真は映画「マリーアントワネット」…ダイヤとシルクとケーキに囲まれたひとりぼっち。
ブリオッシュは本来ケーキではなく
牛乳やバター卵をふんだんに使った高級なパンです。
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