センター南駅近くの四川料理店、龍山坊（ロンサンボウ）に行きました。
以前、このブログでも、珍しい餃子の自販機を取り上げたことがあります。
http://avail-home.blogspot.jp/2012/07/blog-post_19.html
冷菜盛合せ タコのピリ辛と豚肉の何チャラ（忘れました）
冷菜盛合わせ ピータン豆腐 鶏と長ねぎの前菜（忘れました）
山椒などの更新料たっぷりの麻婆豆腐です。
お豆腐は絹ごしでプルプルで、ひき肉は香ばしい。
辛さは注文に応じてくれるようです。
ちなみに程よく辛く美味しかったです
餃子の皮はやや厚めのモチモチ系で、大きめサイズ。
餡はどちらかというとひき肉が多めの感じがしました。
餡はたくさん詰まっています。
お酢やラー油がテーブルの上に用意されています。
普通のラー油の他に、薬味たっぷりの食べるラー油みたいなのがあり、これをかけて食べるとめちゃくちゃ美味しいです。
ひき肉も赤身で「脂、ジュワー」ではないところが好きです。
真似できないほど奇麗に程よく焼けていました。
蟹玉 オムレツみたいな蟹玉でした。笑
このほかに（写真を撮り忘れましたが）水餃子も頼みました。
プルプルで美味しかったです。
やはり、龍山坊さんは餃子が格別美味しいです。
脂っぽくなくふっくら、お肉たっぷりです。