横浜市都筑区の魅力をご紹介するブログです。
お店の前の街路樹はモクレンです。
モクレンは、春を一番早く届けてくれるかのように、真っ白な花をつけるので、大好きな花の一つです。
まるで、モクレン白い翼のような花びらは、空に向かって今にも羽ばたきそうです。
お店の前のモクレンも、小さな蕾を付けました。
春の準備です。
昨日は雪も降り、こんなに寒いのに、自然の摂理とはすばらしいものです。
動物は「冬眠」しますが、実は植物もそれに似た「休眠」をして、寒さからその身を守り、春に供えるそうです。
寒い季節を生き抜くためなんでしょうね？
モクレンのつぼみです。
銀色の綿毛に包まれて、ネコヤナギのお花のような感じもします。
まるで小さな銀の毛皮を身にまとっているかのようです。
春は、そこまで来ています♪
家族で食べればいいのだけど、ランチにはちょっと大きすぎ・・・。
でも大丈夫、ハーフサイズもクオーターサイズも売ってるんですね。
今日は、クオーターサイズで・・・280円税別
外はカリカリ、中はフワフワの特大レーズンパン。レーズンの甘みと小麦本来の豊かな味わいが特徴です。 （公式サイトＰＲ文より）
葡萄は好きだけど、レーズンは嫌いという人が多い。
確かにレーズンは葡萄味の面影残していないかも・・・です。
私は葡萄もレーズン大好きで、ぶどうパンは自分でもよく焼きます。
レーズンのみならずドライフルーツ自体が大好きだわん！
この甘酸っぱさがたまらん！
いつも迷ってきたこと・・・レーズンを戻して投入かそのまま投入か。
それで、さっと湯通しして、生地には途中から投入。これ ↑ 湯通し後。
レーズンもつぶれていません。
近頃、マイブームの「ベーグル」＆「塩パン」
今日は、ベッカライ徳多朗の「パンプキンベーグル220円」
「味わいをプラスするために天然酵母を加えました。甘みがあっておすすめのベーグルです。」とＰＲ文。
生地にカボチャが混ぜ込まれています。
良く発酵しています。
所々にパンプキンシードが顔を出しています。
カボチャ好きとしては綺麗な黄金色がたまりません。
食べたときに感じるパンプキンシードの食感もいいですね？
かぼちゃ本来の自然の甘さがあり、もっちりしっとりしています。
パンを焼くといつも思うこと・・・「イーストや酵母は生き物のようだ！」と。。