酒川農園
横浜市営地下鉄中川駅から5分くらい歩いたところに、酒川農園野菜直売所があります。ワタナベ歯科医院のすぐ近く。
立ち寄りましたところ、ロメインレタスが売られていました。
ローマ時代から？
あまりスーパーでは見かけないのでうれしくなって購入。
一緒にほうれん草も。。
ロメインレタスは、ローマのレタスという意味の英語Romaine Lettuceから来ています。
エーゲ海のコス島が原産地なので、コスレタスとも呼ばれています。
やがてヨーロッパからアメリカへと広まり、アメリカではサラダの定番野菜だそうです。
選び方
ちょっと白菜のような形状です。
栄養豊富
栄養豊富でことにタンパク質や葉酸およびビタミンB2、ビタミンKとビタミンEなどが豊富です。抗酸化物質を含み、がん予防に良いそうです。
存在感あり
食感が普通のレタスより葉に張りがあり、シャキシャキしていて、生でも炒めても茹でてもおいしい。
ベーコンと炒めてもシャキシャキ食感がいい感じ。
ニンニクを使いましたが美味しいですよ。
普通のレタスより葉がしっかりしていて、炒めても存在感を主張してます。
パスタにしたら美味しかった。
シーザーサラダにぴったり。。。
しかし、サラダだけじゃもったいない。
存在感ある野菜です。
