ささっと
センター北ノースポートモール４階の「らあめん花月嵐」へ。
フードコートの店舗でセルフサービススタイルです。
お店の看板メニュー「嵐げんこつらあめん」を注文。
平日の13時ごろオーダー、呼び出しまで3分程。
仕事合間にささっと食べるにはフードコートが一番です。
げんこつスープ
「げんこつ」とは、豚の膝関節の部分を意味する言葉だそうです。
その骨髄から出る旨味成分をスープのだしとして使用するために長時間煮込むと上質の旨味成分が生まれます。コラーゲンたっぷりです！
明日はお肌ウルウルです。
豚骨ベースの背脂系スープ。
背脂があるのは太麺の方がいいような気がしますが、細麺にもあうスープで抵抗なく頂けました。
背脂たっぷりなのに臭みはなくて、濃厚ですが後味すっきりです。
丼顔
丼顔はとっても大事だと思う。
白湯（濁ったスープ）が白い丼に引き立って見えます。
白い額縁に白濁したスープにチャーシュー、海苔、真ん中に焦がしにんにく、なかなか良い丼顔です。ビジュアル大事！
【麺】
中細のストレート麺。つるつる食感。口当たりなめらか。
写真でも背脂のスープがよく絡んでいるのが分かります。
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【トッピング】
海苔
メンマ 数本
チャーシュー2枚
真ん中に焦がしにんにく。
チャーシューが柔らかでお箸でつかむとホロホロ崩れます。
