ささっと

センター北ノースポートモール４階の「らあめん花月嵐」へ。
フードコートの店舗でセルフサービススタイルです。

お店の看板メニュー「嵐げんこつらあめん」を注文。
平日の13時ごろオーダー、呼び出しまで3分程。
仕事合間にささっと食べるにはフードコートが一番です。

げんこつスープ

「げんこつ」とは、豚の膝関節の部分を意味する言葉だそうです。
その骨髄から出る旨味成分をスープのだしとして使用するために長時間煮込むと上質の旨味成分が生まれます。コラーゲンたっぷりです！
明日はお肌ウルウルです。

豚骨ベースの背脂系スープ。
背脂があるのは太麺の方がいいような気がしますが、細麺にもあうスープで抵抗なく頂けました。
背脂たっぷりなのに臭みはなくて、濃厚ですが後味すっきりです。

丼顔 

丼顔はとっても大事だと思う。
白湯（濁ったスープ）が白い丼に引き立って見えます。
白い額縁に白濁したスープにチャーシュー、海苔、真ん中に焦がしにんにく、なかなか良い丼顔です。ビジュアル大事！

【麺】

中細のストレート麺。つるつる食感。口当たりなめらか。
写真でも背脂のスープがよく絡んでいるのが分かります。

 。

【トッピング】
海苔
メンマ 数本
チャーシュー2枚
真ん中に焦がしにんにく。
チャーシューが柔らかでお箸でつかむとホロホロ崩れます。

 

最高のビュースポット

「センター南駅」から2分ほどの商業施設サウスウッド１階に、
「フレッシュネスバーガー（FRESHNESS BURGER）サウスウッド店」というお店があります。

お店の前は駅前の広い視界が開けているため、窓からの景色は開放的で美しい。
冬は木々がライトアップされセンター南駅前広場が、きらめくイルミネーションで彩られます。
今日はあいにくの天気ですが晴れた日にはテラス席でお食事をしたいです。

クラシックチーズバーガーセット

店内に入ってまず注文をする方式です。
私は「クラシックチーズバーガー、ポテト、アイスレモネード」のセットを注文。番号プレートを渡され窓際の席につきました。

ほどなく、レモネード、追って籠に入れった、ハンバーガー、ポテトが運ばれました…。

テーブルにはガーベラが一輪、お店の気遣いが感じられます。
レモネードはこんなにレモンがいっぱい！美味しかったです。

葉先のフリルが美しいグリーンリーフや、トマトの赤い色、とろけるチーズ…とっても視覚で心打つハンバーガーです。

フレッシュネスさんのバーガーは、ジャンクっぽさをすっかり排除した、進化系ヘルシーバーガーという感じがします。

甘みを感じられるグリル玉ねぎ、国産野菜など、 こだわり、塩胡椒で肉の美味しさを引き立て、ケチャップとマスタードでシンプルに仕上げた王道ハンバーガー。野菜がシャキッと、パテもジュワッと、チーズはトロッと美味しい。

お肉はお店の通常サイズの2倍以上のボリュームだそうです！

ハンバーガーの美しさ

ハンバーガーは、世界中のファストフード文化の象徴ともいえる存在です。その美味しさと手軽さから、多くの人々に愛され続けていますが食欲をそそるハンバーガーの美しさは、バンズ、パティの焼き色、レタスの鮮やかな緑、具材の色合い、そして具材の重なりが生み出す層の造形美にあると思います。

 

グランプリ受賞

上の写真の右上はクラシックアボカドチーズバーガーです。

クラシックアボカドチーズバーガーは2024年8月ジャパン・フード・セレクションスペシャリティ部門で最高評価のグランプリを受賞したそうです！
次回は是非ともこれを味わいたい。

あらゆる世代に

フレッシュネスバーガーは、単身でお食事する人、家族連れ、若い人、年配の人、あらゆる世代に愛されるお店です。
ことに大人の女性の一人利用が多い気がします。
ちょっとこだわりのあるヘルシー志向の女性だと思います。
夜は仕事帰りに、ハンバーガー片手にビールを飲む人も見かけます。
1人居酒屋はちょっと気おくれしますが、フレッシュネスバーガーさんなら気軽にカフェの延長でビールも楽しめそうです。

 

フレッシュネスバーガー サウスウッド店
【営業時間】10:00〜22:00(L.O.21:40)
【駐車場】有り　2,000円以上利用で１時間無料
タイムズキーサウス駐車場（キーサウス附帯駐車場）437台
30分/220円(200円＋税)
〒224-0032
神奈川県横浜市 都筑区茅ヶ崎中央6-1 ｻｳｽｳｯﾄﾞ1階
横浜市営地下鉄センター南駅出口6より徒歩約9分