ロングセラーのパン
ポンパドウルは大好きなパンやさん。
私はほとんどのパンを食べていますが、今日は、ポンパドウルのパンで好きなパンを二つ。
多分、ポンパドウルさんのロングセラーでしょう!
消費者は気まぐれでわがままです。
美味しいもの、新しいものに飛びつきます。
つまり消費者の好みは時代で変化しています。
このような中で、ベイスを崩すことなく、ロングセラーを続けるのはすごい!
塩パンロール
本当にポンパドウルの塩パンロールは美味しいです。
この変わりバージョンとして、塩ぱんミルククリームやあんバターがあり、食べてみましたが、私はやっぱりシンプルな「塩パンロール」が大好きです。
塩味がほんのり丁度よくて、皮はサクッと、中はしっとり、きれいな空洞、三日月形のロールパン。
この空洞は、真ん中の棒状のバターなどの油脂が焼けるときに出来る空洞です。
この穴がちゃんと開いているパンが美味しい!
ただ、ポンパドウルさんのWEB上には食用油脂と書かれていますが、店員さんに聞いたところバターでないようです。
ゲランドの塩
この外の塩はゲランドの塩だそうです。
お塩が美味しいとパン生地の旨味がさらに引立てられます。
お塩には、岩塩と海塩があって、、これは後者。
フレンチのシェフたちが高く評価する塩 ゲランドの塩。
ゲランドの塩は私はカルディで購入してます。
生野菜にパラっとかけても、蒸し野菜にも、いいです。
フランスあんパン
このフランスパン生地が美味しいです。
生地は硬すぎず、柔らかすぎず、香ばしいパリッとした皮も引きが強すぎることなくちょうどいい。
ごまがトッピングされています。
餡と生地のバランスもいい。大好きです♡
餡は甘すぎず小豆の皮の食感も感じられ美味しい!
このフランスあんパン、私、何十回リピートしているか分からないくらいです。このパンを食べると、普通のあんパンが物足りない気がします。
つまり、パン生地が歯切れよく本当においしい!