柿の木

管理を受けている工場の敷地内に柿の木があります。
大きな柿の木が二本。
「桃栗三年柿八年」「物事成就するまでそれ相応の年月を必要とする」という教え。
この大きな柿の木の樹齢は何年なんだろう??
 
きっとこの付近の様子の変化をじっと見守ってきたんだね。
鈴なりになった柿日本の秋には欠かせない風物詩!
また、味覚の秋には欠かせない果実ですね。
手が届くところの実を2ついただきました。
 
『柿が赤くなると医者が青くなる』と言われますよね。
ビタミンとミネラルたっぷり?の柿を「いただきま~す!」
 
それから、柿といえば、さるカニ合戦は柿の種とおにぎり交換から始まるお話
仇討「因果応報」が主題です。
古典絵巻には、柿の木、サル、カニの姿がリアルに描かれていて面白い。
この頃の子供にとって、仇討が今の教育には不適切という意見もあり、「合戦」は戦争を連想する
ということから「ばなし」に差し替え、
「最後は猿カニ仲良く暮らしたとさ」になっているものもあるんだって。。。
でもあんまり変えないでほしいな。民話は
私も柿は大好き!
以前お隣の家の庭の柿を頂きました。
甘い柿のうち一つがびっくりするほどの渋柿。
口の中の渋みがいつまでも消えないくらい
同じ木に、甘い柿と渋い柿何とも不思議な現象ですね。

玄米栗ごはん!

18日のブログで書きましたが、栗の木を見たら急に、栗ごはんを食べたくなりました。そんなわけで、都筑中川農産物直売所「ハマッ子」さんで栗を購入。

地産地消の栗 500大きな良い栗でした。
話は変わりますが、
私は玄米食に切り替えてから1年半。
外食以外は玄米です。
漠然と「玄米食が健康に良い」と言われてますが、『玄米食は固く食べにくい』とか『炊くのが面倒』とかいう意見も有り、実際に日頃玄米を食べている人は少ないでしょう。
玄米は、噛めば噛むほど自然な甘さが口の中に広がり、私は美味しくてやめられなくなりました。
ってなわけで、玄米の栗ご飯を炊きました。

 

私は一晩玄米を水に浸し、圧力鍋で25分ほどで炊き上げます。
栗も崩れず、美味しく炊けました。玄米栗ご飯です。
そもそも、日本人は、
江戸時代まで玄米や雑穀ご飯を主食にしていたようです。
戦国時代の武士もね!
日本人は穀物をよく消化するため、
腸の長さも欧米人よりも長いそうですよ。

『カフェコムサ』のケーキ

センター北の阪急&モザイクモールが1010日リニューアルしました。
新しくお目見えのお店もたくさん!
今日はその一つ、ケーキのお店『カフェコムサ』に行きました。
おしゃれな雰囲気です。
今回のチョイスの一つ目は『ショコラベリーのタルト』950
ベリー系の果実がてんこ盛り!
これはホールで買うと8500円位だそうです。
ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー甘味甘酸っぱい4種類のベリーが濃厚なチョコレートのしっとりタルトにふんだんに飾られています。
4種のベリーの甘さ、酸味のバランスが絶妙。
次のチョイスは『タルトフリュイ』950
色とりどりのフルーツを贅沢に使用したカラフルなタルト。
フルーツはイチゴ・ブルーベリー、バナナ・キウイ・グレープフルーツが色々なフルーツが楽しめます。
フルーツのさわやかさとアーモンドタルトとがベストマッチ。
最後の一つは『アップルローズのモンブラン』 ¥950
アーモンド風味のタルトの上に、シナモン風味の焼きリンゴを大輪の薔薇に模って飾ってあります。
リンゴのシャキシャキとした食感としっとりした食感との組み合わせが、大人なケーキです。
モンブランクリームは上品なマロンの風味。
リンゴとマロンの競演が不思議にコラボしています。
イートインコーナーでプラス400円で飲み物とのセットメニューもあります。
パスタも有ります。
ケーキ1カット950円はかなり高級ですよね!
でもカラフルなフルーツの造形美は
他に類がなくオリジナリティに溢れています。
美味しかったぁ!
女性だったら誰もが笑顔になってしまうようなケーキでした。
フルーツの味のバランスと食感を大切に
作られたケーキでした。
是非お試しを!
アベイルへ

珍しいパン探し『パン オ ミエル』

仲町台駅徒歩2分の遊歩道沿いにあるパン屋さん『パン ミエル』はすでにご紹介済みですが、

今日は何だか無性に『オリーブのフーガス』が食べたくなって、買いに行きました。

テラス席でランチする姿も見られます。

 

これが私のお気に入り『オリーブのフーガス』こんなに大きい。

店員さんに『珍しいパンはありますか?』と聞いてみました。

で、勧めてもらったのはこのハードパン『三種のチーズと胡桃パン』180

3種のチーズはモッツァレラチーズなど真ん中にたっぷり、とても美味しい。

リピートしたくなるお味です。

 

中はこんなです。胡桃のポリポリ感とチーズのモチモチ感がいい感じ。。

 

次の『珍しいパンはこれ』
前は忘れてしまいましたが枝豆とチーズの入った三日月型のハードパン
可愛いね、この形
左手にパンを握り、右手にグラスを持ちたくなるお酒を飲みたくなるパン240
中はこんな感じです。

 

最後はこの不思議な形状のパン。
両端を持って鶏モモを食べるみたいにかぶりつきたくなる。
中にマーブル型のチョコとチーズクリームが入っています。250
『パン オ ミエル』さんの『珍しいパン』は、
どれも組み合わせ斬新なパンでした。
塩味が程よく
ワインやビールにぴったりです
めずらしいパン探しはつ・づ・く

 

『トムヤンクン』でエキゾチック!

当社管理物件の入居者様がタイに出張され、お土産のトムヤンクンペーストをいただきました。(写真右)
10月2日のブログ・グリーンカレーに続き、昨夜はトムヤンクンに挑戦しましたといってもこのペーストのお陰で超簡単です。
ペーストを水で溶き、煮立て具材を入れるだけ。
スパイス、ハーブなど手に入りにくいものがこのペーストの中に入っているわけ。。

 

めちゃ美味しい
激辛スープかなって思っていたけど、そうでもない。
程良くスパイシー&マイルド&酸味

 

辛みは唐辛子やガランガというタイの生姜のようなもの。

マイルド感はココナッツミルクの味かな?
そして酸味はレモングラスの味だそうで、これはとても体にいいらしい。
具は今回は海老とマッシュルームにしましたが、イカや鶏肉、蟹、貝類、椎茸、トマト何でもいけそう。。麺や春雨を入れてもいいかもしれない。
パクチーなど香草は必須。

 

秘にもお肌にもいいらしいです。

『グリーンカレー』でキッチンリゾート!

今日、「グリーンカレーを作るから是非」と、アベイルスタッフが、お食事に招いてくれました。
タイのお土産のグリーンカレーペーストです。(写真左)
タイに出張された方のお土産本場もんだよ。。。
タイカレーには、イエローカレー・レッドカレー・グリーンカレーが3大カレーと呼ばれているそうです。
イエローカレーはスパイシーでインドっぽいカレー、ターメリック(ウコン)の色です。
レッドカレーは小さな生の赤唐辛子で、明るい赤色になるそうです。
グリーンカレーは辛みしっかり、青唐辛子の刺激的なカレー。
さあ、今日はグリーンカレーです。
「いただきま~す!」
ビーフ、マッシュルーム、パブリカ、グリーンピース、スイートバジル彩りが綺麗!
ごはんは黒米入り。。
この緑の色が、いかにもエスニックだね。。。
もっと独特なスパイスかなと思ったけど、日本人には抵抗なく頂けるカレーです。。
辛さレベルは飛び上がるほどではなく、ココナッツミルクがスパイスと絡み合って、マイルド&スパイシー
おいしいグリーンカレーでした。
何だかリゾート気分になりますねキッチンリゾート!
「食で世界を旅」もいいね。

 

『ナチュラルハーモニックプランツ』でオーガニックライフ

ナチュラル&ハーモニック プランツに行きました。
センター北ノースポートモールB1F。
オーガニック・ナチュラルな衣食住&生活のためのお店です。

 

オーガニック野菜を基調としたお料理のお店もあります。
次回、リポートしたいと思います。
身体に優しい天然繊維ヘンプウエア。
 
農薬や肥料を使わずに、育てた自然栽培の野菜。
 
安心食品
ナチュラルコスメ。。
 
ペットのためのオーガニック
本日はこれを購入しました。
川越俊作さんの自然栽培ニンニク
いつもの野菜を有機野菜に替えてみよう。
自然栽培九重栗かぼちゃ北海道中西泰治さん作
(ホクホクで甘いかぼちゃでした)
天然海老ちりめん
 
いつもの調味料を見直してみよう。
まず、お塩から
海水を太陽と風の力で結晶化させた自然塩。
オーガニックライフは身近なところから出来る範囲で始めるといいね。
本来あるべきままのできるだけ自然に近い食べ物からは、
きっと大地のパワーやエネルギーを受け取れるかもしれない!
心と体を健康にバランスよく保ったライフスタイルは
地球と人とが仲良くしていくために必要なことだね。

JA横浜「ハマッ子」の焼きドーナツ

以前ご紹介のJA横浜都筑中川農産物直売所「ハマッ子」の焼きドーナツ(コーヒー味)をいただきました。
ドーナツって永遠のおやつ時々無性に食べたくなってしまうよね。
何故かホッとする手軽で素朴な味。
つい最近まで、ドーナツは揚げてあるのが当たり前だったけど、今のブームは、断然焼きドーナツ。

 

揚げたドーナツは、ダイエッターにとってはちょっぴり不安だものね!
健康ブームにのって、焼きドーナツはカロリーが控えめな点が人気の秘密でしょ。
甘さが抑えてあるので、朝食用としてもいいかもしれない。
私が頂いたのはコーヒー味。
ひとくち口に入れると、コーヒーの香りがふわっと広がります。
ヘルシーで安全なふわっと軽いドーナツ。

 

 

横浜産の焼ドーナツ出荷日924日、生産者の名もちゃんと書いてあります

地場産の原料で地産地消、もちろん防腐剤もはいっていない。
ちょっとした手土産にもいいね。種類も色々

JA横浜 都筑中川農産物直売所「ハマッ子」

横浜市都筑区中川中央1-26-6
045-912-3731
10:0017:30(年中無休・年末年始を除く)

『近藤家』のラーメン

北山田駅から徒歩5分位にある家系ラーメン
店「近藤家」に行きました。
入って右に券売機。
ラーメン650
円を押す。
左手にカウンター、右手はテーブル。

 


 麺の硬さやスープの濃さの好みを聞かれたが、全て「普通」で注文。

お水はセルフ。
壁掛けテレビがあるが、厨房から見えるが、客席からは見えづらいよね。

まもなく運ばれてきたラーメンは海苔3枚で、覆われています。

 

海苔をめくるとほうれん草とチャーシュ-2枚。


 
マイルドで薄めの豚骨スープ私好みドキドキしているハート

油膜がうっすら…でも脂っぽすぎず、濃すぎず…。(醤油がきつくない)
家系王道の中太麺。ちょっと麺が短かった。。

(女小顔だてらに)卓上のおろしにんにく豆板醤をたっぷり入れた。

おいし~いラーメンドキドキしているハート
写真もメチャ美味しそうでしょう??
◆近藤家
横浜市都筑区北山田1-1-39
045-591-9121


隠し味として桃を使っているという口コミですが
それが美味しさの秘密かな?

南山田町『肉の浅見』の餃子

都筑区南山田町先日ブログでご紹介の山田神社の前のお肉屋『肉の浅見』さん。。

中原街道沿いの小さな対面式のお店です。
数人入るといっぱいです。
ちょっとしたお野菜や牛乳、麺類、調味料なども売っています。
 
この付近はコンビニはありますが、スーパーがない地域ですから
今日、このお店を紹介するのは「餃子やコロッケがとても美味しい」という地元の評判を聞きつけたからです。
先日も行ったのですが餃子もコロッケも売り切れでしたので今日再びチャレンジ!

 

今日もコロッケ売り切れ
餃子を購入しました。
餃子10個入り420大き目な餃子です。
さあ 、お家で焼いてみましたよ。
お肉屋さんの餃子らしく、肉比率は高めです。
白菜やキャベツは使っていないor少量な気がします。
旨みがいっぱいに詰待っている感じ。
肉汁が染み出し、ニラの味、ニンニクの香りが食欲をそそるおかず餃子です
ジューシーな肉が美味しい。
つづきの都筑区お散歩日記でした。
手作りだから余分な物は入ってない。
その日仕込めるだけの量をご主人が一人で
仕込んで店頭に並べ奥さんが販売アットホームなお肉屋さん。