| センター北「くじら軒」の愛すべき端麗系ラーメン・奥深い出汁の味わい

端麗系ラーメン

看板のロゴ目立ちますね？

横浜市都筑区センター北駅にほど近いところにある「くじら軒」。

駅から10分位でしょうか？
お店の裏には駐車場があります。

くじら軒は1996年にオープン。当時はこのくじら軒テレビ屋メディアでとりあげられていましたから、いつも長い行列のできるお店でした。

豚骨や家系ラーメンなど、濃厚な味わいのラーメンも人気ですが、素材本来のうまみを生かしたくじら軒のような「淡麗系ラーメン」も、多くのラーメンファンから支持されています。
私も豚骨ラーメンも好きですが、さっぱりあっさりした、それでいて奥深い味わいのラーメンが食べたいときがあります。そんな時はくじら軒！

お昼だったので、ほぼ満席でした。

券売機で食券を購入。

今日は、薄味醤油ラーメン900円にしました。

厨房内には男性2人。女性1人。

卓上調味料はGABANのホワイトペッパー、一味唐辛子、酢。
使い込んだ感じの木のカウンターが良い雰囲気ですね？
5分ほどで、ラーメン着丼！
クジラが描かれた可愛い丼。

麺は「コシ」のあるストレート細麺。

チャーシュー、小松菜、刻み白葱、メンマ、海苔、ナルト、シナチクとラーメンの標準的なトッピングの品々がのってます。

透き通った醤油のシンプルな薄味スープです。

写真でもわかるでしょう？

このスープの透明感！美しい！

薄味といってもだしは味はしっかり香りはたっぷり…

魚介系スープがメインだそうで、さっぱりして脂っこくありません。

私は「コクのある豚骨スープに太麺」も好きですが、「こってり系」は避けたい気分の時があります。

スープが美味しくて、ごくごく飲みましたぁ！

この透き通るスープにはまってしまっている常連さんが多いんだろうなぁ。

「くじら軒」

横浜市都筑区牛久保西1-2-10
TEL 045-912-3384営業時間 [平日]11:30～15:00 17:00～21:00

定休日月曜日・火曜日

しつこくないから飽きがこないし

すんなりと食べられるジャンルのラーメンなんじゃないかなと思います。

やさし～いヘルシーな感じのラーメンですね
アベイルの都筑区のお散歩日記でした。