プちっとはじける

今日は、JA横浜北「ハマッ子」で、プチトマトを買ってきました。

プチトマトって普通のトマトより、栄養も凝縮しているんだそうです。

それに可愛い！

プチトマトって、口に入れて噛む瞬間のはじける感じが好き!

まるでフルーツのよう。

今日はこのプチトマトをどう食べようかな！

ケークサレ

数年前から密かに人気のケークサレってご存知ですか？

卵やチーズが入った塩味のケーキのことで、魚介や肉、季節の野菜など何を加えても良いところがいいんです。

おしゃれで、ヘルシー。。。それに作り方は簡単！

小麦粉、卵、バター、牛乳、チーズを混ぜ混ぜ・・・（分量も結構私はいい加減）

冷蔵庫にある材料を入れて焼きます。（彩り良いお野菜を使うときれいです）

今日は、プチトマトに加え、ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコン。。。

オーブンで焼くこと以外は、小さな子供でもできます。

小さな子供の野菜嫌い対策におすすめですよ！

生地は卵味でしっとりとしていてチーズやベーコンなどの塩気がうま味のアクセントになっています。

朝食や昼食の他、おやつにも最適です。

今日のケークサレは小さなマフィン型にいれて焼きました。
生地がしっとりいい感じに焼けました！!(^^)!

トマトの酸味と、ブロッコリーの食感が、チーズの香りがする生地によく合ってます。
アツアツも美味しいけど、冷めても美味しい。