メルカートきたで

メルカートきたで買った「モロヘイヤ」
原産地はエジプトなんだそうですが、このモロヘイヤは地元産。
見た感じは、ほうれん草のよう。

〇〇だけのもの

モロヘイヤってアラビア語で「王様だけのもの」という意。
英語で言うなら　“Only for the king”
王様が独り占めしたいほど栄養があるらしいです。

目や内臓機能の不調になやむ難病のエジプトの王様が、モロヘイヤのドロドロの緑色のスープを飲むうちに元気になったという伝説があります。
煮込むと確かにドロドロネバネバになります。

クレオパトラも愛したモロヘイヤ。
クレオパトラも私だけのものって言ったかしら。。。

モロヘイヤスープ　王様スープ？

健康オタクの私ですから、こういう野菜は見逃せない。(笑)
即買い！

モロヘイヤスープ、王様スープを作ってみました。
モロヘイヤはスープにすると、モロヘイヤに含まれる栄養素をそっくり無駄なく摂取することができる気がします。
加熱するとビタミンCがなくなってしまうのでは？というのは誤解で、スープに溶け出したビタミンCなどすべて飲み干せちゃいます。

モロヘイヤを食べて感じること。
子供のころ野原で遊びながら、葉っぱで笛を作ったり、ちょっと食べてみたりした葉っぱの味、野草の香り、味。
でも癖が強いわけでなく、私は食べやすいと感じます。
生で食べることもできるそうですが、結石を生じる原因になるシュウ酸を多く含んでいるため、茹でて水にさらして食べたほうが良いそうです。

ネバネバ相乗効果

ネバネバ食品をかけ合わせてみました。
納豆＋長芋＋モロヘイヤ。ネバネバ相乗効果で美味しい！！

ご飯にかけても美味しい、今日は冷たいソーメンと一緒に食べました。

これ、美味しい！そして栄養素の宝庫！

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かぼちゃの目利き

かぼちゃが大好きです。糖質、カロリーなんて気にしません。（笑）
どんな料理にしてもおいしい。焼いても揚げても煮ても・・ね。

私は粉が吹く程ホクホクのかぼちゃが好き。九重

かぼちゃって当たりとはずれがあります。美味しくないのは水っぽいもの、これは煮ても揚げても何しても美味しくない。もうスープにするしかない。

だから、買う前にじっと見てチェックします。

この頃は、見分けが出来るように鍛錬されてきましたのでほとんど失敗なし。

私、かぼちゃの目利き。

カロテンで出来てる私

かぼちゃはカロテンが豊富です。

カロテンは、免疫力を高め、血行もよくなると聞きます。

かぼちゃ好きの私は、身体がもうカロテンで出来ているんじゃないかしら。

九重栗かぼちゃはかぼちゃの最高峰

メルカートきたで見つけた↓この九重栗かぼちゃはこのカロテンが普通のカボチャの倍近く含まれているカボチャなんだそうです。

九重栗かぼちゃは、かぼちゃの最高峰だと思う。

見事なフォルムだったので一個丸ごと大人買い！（これは大人買いって言わないかな？）
切り口の色が黄色を通り越してオレンジ色をしています。

飾っておきたいぐらい美しい！

形も栗みたいな形、先がとがって、そう、切り口は可愛いハート形です。

かぼちゃのパウンドケーキ

このきれいなオレンジ色を生かして、パウンドケーキを焼いてみました。

冷蔵庫に残っていたクリームチーズを入れて、みました。
クリームチーズとかぼちゃの組み合わせ、いい感じ！

かぼちゃの種を上にトッピングしました。

かぼちゃ色のきれいなパウンドケーキが焼けました。

しっとり、ふんわり、甘さ控えめ、いくらでも食べられそうな、カロテンケーキです。

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ベリー好き

アイスクリームでもヨーグルト、ケーキ、スムージーでも、私はベリー類を使ったものが好きです。

私だけでなく、女性は好きですよね？

ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー、ブラックベリー。
どれも甘酸っぱく、可愛らしい。
　　　　　　　　　　　Wikipedia「ベリー」より引用

因みに、イチゴやブルーベリーは季節になればお店に並びますが、その他のベリーの生はなかなか手に入りません。

ところが見つけました！なんとブラックベリーが！！！！！！

「メルカートきた」で。。。だからメルきた大好き💛

ヨーグルトに

さて、早速ヨーグルトにトッピング！

私、実は生のブラックベリーをこうして頂くのは初めてかも。。

意外にも甘く美味しい！酸味より甘みが勝ってる。まさしく天の恵みだァ！

ワッフルに

次にワッフルを焼いてトッピング！

美味しすぎて幸せ！　ジューシー！　口の中で果汁が・・・！！！

マフィンに

続いて、加熱したらもったいない気もしたけど、マフィンも作ってみた！

めちゃ美味しい！

したがって、ダイエットのみならず、とんでもなく美容効果がある、こんなに魅力ある果物は他にあるかしら？と気が付いた！
ポリフェノール豊富で抗酸化作用がある。
美容効果大、眼精疲労に良い。

その中で、最強のアンチエイジング効果のあるベリーはブラックベリーだとか。１パックのブラックベリーを堪能しました！

何だかきれいになった気がしてしまう！(笑)