メルカートきたのモロヘイヤで王様スープ

メルカートきたで買った「モロヘイヤ」
原産地はエジプトなんだそうですが、このモロヘイヤは地元産。

モロヘイヤってアラビア語で「王様だけのもの」という意。
英語で言うなら “Only for the king”
王様が独り占めしたいほど栄養があるらしい。

目や内臓機能の不調になやむ難病のエジプトの王様が、モロヘイヤのドロドロの緑色のスープを飲むうちに元気になったという伝説がある。
煮込むと確かにドロドロネバネバになる。

クレオパトラも愛したモロヘイヤ。

健康オタクの私ですから、こういう野菜は見逃せない。(笑)
即買い!

王様のモロヘイヤスープを作ってみました。
トローンとしたスープが効きそうです

モロヘイヤを食べるといつも想うこと。
子供のころ野原で遊びながら、葉っぱで笛を作ったり、ちょっと食べてみたりした葉っぱの味、野草の香り、味。

ネバネバ食品をかけ合わせてみました。
納豆+長芋+モロヘイヤ。ネバネバ相乗効果で美味しい!!


ご飯にかけても美味しい、今日は冷たいソーメンと一緒に食べました。

これ、美味しい!そして栄養素の宝庫!

 

 

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メルカートきたの無花果と不老長寿

メルカートきたで

メルカートきたの売場では地元の旬の野菜果物などいち早く並ぶので、出勤前に立ち寄ります。朝8時半から営業しているのも私には都合がよく。。。

今朝見つけたのは、イチジク。3個で324円。
おそらく種類は「桝井ドーフィン」だと思います。
「バナーネ」というイチジクも並んで売られていました。
バナーネは去年に買ったことがあります。https://avail-blog.com/2018/08/avail-tsuzuki_17.html

子供のころは

イチジクは昔子供の頃は好きではなかった。というか、よく庭木にイチジクを植えているお家も多かった。今は,無花果の庭木、見かけなくなりましたね。

あまり好きでなかった理由は、ジューシーでもなく、スィーティでもなく、形が美しくもなく、子供の私には魅力あるフルーツではなかったというわけ。

今、ほんのり甘い香り、柔らかい果肉、独特の種の食感が好き。

熟字訓

イチジクは「無花果」と書く。これは熟字訓と呼んで「昨日(さくじつ)」と書いて「きのう」と読む。明日(みょうにち)とかいて「あす」熟字訓は銀杏(ぎんなん)=いちょう、大蛇(だいじゃ)=おろち等々、・・・日本語の美しさや不思議や魅力にもつながる。

無花果の熟字訓の由来は、花が咲かないのに果実がなるように見えるからこう書くようだ。

難しいが、果実の内側につぼみができ、種子ができるのだそうだ。

熟字訓のお話はこれくらいにして。

不老長寿

無花果は不老長寿の薬と呼ばれている。世界最古の果物、最初の薬だったようで、アダムとイブが禁断の果実を食べて局部を隠したのが無花果の葉。
無花果には長い歴史と薬効がありそうです。

若々しさを保つ効果がいっぱい
美肌効果もあり、便秘に効果的、不老長寿の実と言われる所以です。

生のイチジクは夏しかなく、日持ちもしないのですが、ドライフルーツならスーパーでも手に入ります。ぜひとも継続して食べたいです。

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「メルカートきた」で見つけた「ブラックベリー」

アイスクリームでもヨーグルト、ケーキ、スムージーでも、私はベリー類を使ったものが好きです。

私だけでなく、女性は好きですよね?

ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー、ブラックベリー。
どれも甘酸っぱく、可愛らしい。
           Wikipedia「ベリー」より引用

イチゴは季節になればお店に並びますがその他のベリーの生は手に入りません。

ところが見つけました!なんとブラックベリーが!!!!!!

「メルカートきた」で。。。だからメルきた大好き💛

早速ヨーグルトにトッピング!

私、実は生のブラックベリーをこうして頂くのは初めてかも。。

甘酸っぱく美味しい!まさしく天の恵みだァ!

次にワッフルを焼いてトッピング!

美味しすぎて幸せ! ジューシー! 口の中で果汁が・・・!!!

加熱したらもったいない気もしたけど、マフィンも作ってみた!

めちゃ美味しい!

ダイエットのみならず、とんでもなく美容効果がある、こんなに魅力ある果物は他にあるかしら?
ポリフェノール豊富で抗酸化作用がある。
お肌に良く、眼精疲労に良い。

その中で、最強のアンチエイジング効果のあるベリーはブラックベリーだとか。1パックのブラックベリーを堪能しました!

有難う!メルカートきたさん!

ブルーベリーの効能や如何に?

メルカートきたで、生のブルーベリーを買いました。

今、ブルーベリーのシーズンなんですね?

生産者は小出さん。

冷凍のブルーベリーや、干したブルーベリー、それからブルーベリージャムも売られていますが、やっぱり生は美味しい。
旬が短いので、今この時期に食べたいですね。

プリプリで口の中ではじけます。
邪魔な種もないので、丸ごと食べれます。甘酸っぱくジューシー!
ヨーグルトに合うね!


ブルーベリーはその美味しさもさることながら、アントシアニンや亜鉛などさまざまな栄養素がギュッと詰まっている優秀なフルーツですから、健康に良い。
それに嬉しいことには抗酸化作用。
美容に良い、美肌に良い。
そうそう他にもブルーベリーと言えば目に良いことが知れ渡ってます。

クリームチーズにブルーベリーのトーストは美味しい!

ブルーベリーが目に良いと言われ始めたのは第二次世界大戦中のある出来事からだそうです。
それは、毎日パンにブルーベリージャムをたっぷりとつけて食べていたイギリス空軍のパイロットが夜間飛行の際、薄明かりにも拘わらず良く見えたことがきっかけ。

生と比較し、ジャムにしても、ドライにしても、フリーズしても、栄養は劣らないそうです。
…ってなわけで、健康オタクな私は、ドライフルーツのブルーベリーをネットで購入してしまいました。(笑)

ブルーベリーの効能や如何に?
1年後は暗闇に光る猫ちゃんの目みたいになっているかしらん。👀

 

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メルカートきたのプチトマト「アイコ」

メルカートきたでお買物。

トマトのシーズンですから、たくさん並んでいます。
「アイコ」を見つけました!

「アイコ」と言う名前は何から来ているのか調べましたら、どうやら天皇の愛娘「愛子内親王」にちなんでいるそうです。
なんと、サカタのタネさんが開発した2001年には愛子内親王が誕生された年だったそうで。。。
まあなんて可愛いトマトでしょう。きっと愛子さまもお好きでしょう?

まん丸ではなくラグビーボールのような形がいいですね?
丸いプチトマトより少し大きめ。
綺麗な赤です。黄色もあるらしいですが・・・。
味は甘い。。。酸味が少ない。
断面は、種の部分の少ない(ゼリー状の部分の少ない)と感じます。
しっかりしていて、かじると口ではじけます。美味しい!!!
煮込んだりスープにしても形が崩れなそう。。。
他の種類のトマトより、リコピンたっぷりなんだそうです。

今日は、プチトマト「アイコ」とモッツァレラのカプレーゼ。

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都筑区宮台農園さんのキウイフルーツ、横浜レッド、香緑

横浜レッドというキウイがあると聞きつつ、毎年時期を逃していました。

横浜市都筑区牛久保の宮台農園さん。。ちょうどこの10月末~11月初旬、一週間くらいが収穫期のようです。

今年こそ~!と車を走らせて‥

ニトリの北東に車で上がると、のぼりと看板が見えてきました!

駐車場もあり助かりました

 

私が伺ったのは、ウィークデーでしたが、10分くらいの間に4組もお客さんが来ていました。

希少キウイ!

香緑という大きなキウイも売られており、ご主人が「これは、食感が普通のキウイと違う」と言っておられたので、一緒に購入しました。4つで500円

横浜レッドは8個で500円

宮台農園さんでは地方発送もしてくれます。

土曜日は野菜も売るようですが、「今年は雨が多かったからね・・・。」とご主人は苦い顔でした。

農家さんは自然現象に大きく左右され、大変ですね。

雨が降らず日照りが続いても、その逆に雨が降り日照が足りなくても、作物に影響が出ます。

 

ご主人が、触って「もう大丈夫!食べ頃!」と言ってくれたのですが、「食べ頃かなぁ」と、キウイを眺め4日も経ってしまいました。笑
キウイフルーツは、ビタミンCはもとより、ビタミンE 酵素などなど、豊富に含まれ、レモンより、ビタミンCがギュギュっと詰まっています。

まず、横浜レッド。

どうです?この色合い。

食べてしまうのがもったいないほど、果肉が緑というより黄色に近く、真ん中が赤く、とってもきれい。

甘いです。酸味がないといっていいほど。

希少なキウイで、スーパーではなかなか見かけ ないですよね。

まさに太陽の恵みを頂いているような気分になります

 

香緑は、とっても細長く大きいです。

さわやかな甘さとフルーティーな香り、ジューシー。。。

横浜レッドに比べ、うぶ毛が多く、果肉は濃いエメラルドグリーン。とてもきれいです。

めちゃくちゃ、みずみずしく美味しい!ごちそう様!幸せ気分♪

今年は雨が多く日照時間が少なかったと思うのに。。。

この一つ一つに、宮台農園さんのご苦労が詰まっているんでしょうねぇ~。

宮台農園 横浜市都筑区牛久保町1836 ☎045-911-0282  販売時間10:00~15:00

メルカートきたの「フェイジョア」

都筑区”メルカートきた”でお買いもの♪
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Feijoa(フェイジョア)…..珍しい果物を、見つけました。
ニュージーランド他、南米原産だそうで、日本では見かけることが少ない熱帯果実です。
日本では栽培が難しいそうです。
s-IMG_1276果実の外見は、グリーンの卵形で大きさは3~5センチほどです。
大きいもので卵位とのこと…

fei二つに割ると…果肉はクリーム色。
真ん中辺りはゼリー質で透き通っています。
s-IMG_1277スプーンですくって食べます。
柔らかい触感、独特の甘い芳香、他のフルーツにはない味。
何に似ているんだろう??
洋ナシ+キウィ+パイナップル/3かな??
feij

大熊町の野菜自販機

通勤途中の道(都筑区大熊町)に、野菜の自販機があります。
通勤時間帯でも、よく購入している人を見かけます。
s-CIMG4992流通経費やCO2の排出増大の問題を改善するには、こうした自販機使い農産物販売は、とてもいいことだと思います。
s-CIMG4993もともと、都市近郊の農業…都市型農業は、消費者に新鮮で安全な農産物を供給できるというメリットがあります。
今日はネギときゅうりと柿が売られています。
梅干しが売られていることだってありました。
「今日は何かな?」とのぞくのも楽しいですね。
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生産者と消費者が近づくことが、もともとの農業の原点、あるべき姿なのですからね。。
こういった直売所が増えることは、都市型農業の発展にもつながるのではないかな?と感じるのです。

IKEA港北の都筑野菜朝市

イケア港北店は、土日祝日は朝9時から営業、賑わっています。
D・折本町・IKEA (2)

「都筑野菜」生産農家さんによる朝市が開催されています。
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原則として毎週日曜日(イベント等の都合によりお休みもあります)
9月は 1日、8日、15日、22日
朝日新聞でも紹介されました。http://www.asahi.com/area/kanagawa/articles/TKY201306160208.html

私の購入した新鮮お野菜!
「1時間前に採れた野菜だよ!」というおじさんの声に買い込みました!
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〆て850円。
都筑区の小松菜生産は盛んのようです。
「都筑区の小松菜作付面積は市内第1位」と広報都筑区版に記載があります。
avaさあ今晩のお料理が楽しみです。