この間、録画しておいた映画「マザーウォーター」を見ました。
その映画にはとても美味しそうな豆腐屋さんが出てきます。
急に美味しいお豆腐が食べたくなりました。笑
それで、美味しそうなお豆腐探し・・・・川和町駅にほど近く、都筑消防署川和出張所前の、お豆腐屋さん「東屋豆腐店」に、行きました。
お店のショーケースの中にはいろいろ並んでいます。
いろいろ、あるので、またリピートしたいです。
今日は
胡麻豆腐220円
木綿豆腐180円
厚揚げ 180円
おから 60円
木綿豆腐は何もつけずに一口食べてみました。
大豆の旨み、風味、コク、やさしい甘みが口の中に広がります。
「お豆腐ってこんなにおいしかったの?」 と思うほど、濃厚な味わい。
写真で感じて頂けるでしょうか?
ずっしりと密度か濃く食べごたえもあり・・・やっぱり、冷奴が一番かなぁ。
お塩をふって頂いてみたら、一層、大豆の風味が感じられましたよ。
胡麻豆腐は、スーパーなどの胡麻豆腐より、胡麻が濃くなく、豆腐にほのかな胡麻の香りがします。
本当に山葵が似合う味わいです。クリームのようになめらかです。
厚揚げは絹ごしの厚揚げです。
甘辛く煮つけました。
醤油が中までよく染みてジュワーッと美味しい。
絹ごしのなめらかさ、柔らかさ、ツルルンと頂けます。
あとはおから。
ヒジキたっぷりで炒め煮しました。
ヘルシーそのもの。
今日の夕飯は、豆腐尽くしになってしまいましたが、おいし~い!