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スタッフが買ってきてくれたぱPatisserie IKEDA（パティスリーイケダ）のケーキ。
この細長いスクエアな形状がいいですよね。

もう、どれを選んだらいいのだろう。。。
くいしんぼは迷います。
このフルーツの整列にパラリと花びら…美しすぎて…この花びらは頂けるのでしょうね。
パティスリーイケダさんのマカロンも美味しいの。
ケーキの上にマカロン…食いしんぼうとしては、これは得した気分。
ホントにアートなケーキです。
「ケーキは繊細な心がないと作れないですね、きっと。」といつも考えます。
日本のケーキは甘くないの。。
外国とは甘さの概念が違うのかな？

?昔のケーキは、今の三倍くらいお砂糖を使っていたらしい。
海外のケーキもお菓子も、びっくりするくらい甘い。。。
だんだん、甘くないことが褒め言葉になった。
昔は「甘くておいしい」だったのが、今は「甘味を抑えた美味さ」って。。。
甘すぎると、本来の味、チーズやソースの味、フルーツの味が薄らいじゃうから。。

都筑区のケーキ屋さんの中で、好きなお店のひとつ「パティスリーイケダ」でケーキを買いました。
こちらのシェフは、もともと「パティスリー・サダハル・アオキ」で修行なさった方のようです。
サダハル・アオキさんはマカロンでも有名。
パティスリーイケダさんもやはり、焼き菓子も多く、マカロンも人気です。
都筑区はクオリティの高いケーキ屋さんが多く、激戦区だと思います。
美しいケーキたちが並びます。

「カシスエ」３９０円カシスのムースの色合いが美しいです。
その下の白いババロアキルシュとのコントラストがさらに。
すっきりとした酸味です。
軽い食感！

旬のフルーツをたっぷり飾ったフルーツタルト。４２０円
キラキラ光るフルーツたちにドキドキ、ぜいたくな気分。
香ばしいタルト生地も大好き。
私はこれを頂きました。
ショートケーキ３９０円
ショートケーキはケーキの定番中の定番ですが、一番人気でしょう？
見るからに美しい卵色のスポンジ生地ですね。
イチゴ、生クリーム、カスタード、スポンジ、全てのパーツがひとつになって、それはそれは幸せのケーキという感じ。