うなぎ世田谷宮川ららぽーと横浜店 秘伝のたれを守り続け1世紀

フードコート「FOURSYUN

ららぽーと横浜のフードコート「世田谷宮川」へ行きました。
ちょうど着いたのが11時、フードコート開店の時間です。席は700席ほどあり広いです。

ららぽーと横浜のフードコート「FOURSYUN」は、まず共通カウンターでの注文と会計をします。
呼び出しベル(リプライコール)をもらい、席で待ちます。
料理が出来上がるとベルが鳴って知らせてくれますが、エリアが広いので、なるべくお店(うなぎの宮川)の近くで待ちました。注文もスムーズで使いやすい方式でした。


うな丼

私は「うな丼」1850円を注文。
10分ほどでベルが鳴りうな丼を受け取りました。
うな丼には、吸い物・漬物がついています。

うなぎはこんな感じ!
ごはんを埋め尽くす大きさではないですが、女性としては丁度良いです。
男の方、がっつり食べたい方には軽めかもしれません。

うなぎはふんわりしていて美味しい。
御覧の通り、ごはん全体に予めたれが混ぜ合わせています。
ご飯は程よく固め。たれが混ぜられていて、味わいが丁度よい塩梅。

うなぎ丼は、重箱にご飯とうなぎを盛り付けるうな重とは見た目や高級感が異なりますが、充分です。

吸い物の具は三つ葉と巻き麩です。さっぱりしていてうな丼とベストマッチ。

お漬物はきゅうりと白菜の塩漬け。

次回はひつまぶしが食べたいな!

昭和6年創業

うなぎ世田谷宮川」さんは、昭和6年創業の老舗です。
秘伝のたれを守り続けもう少しで1世紀に至ります。

 

神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜 2F FOURSYUN
電話 045-934-3327
JR横浜線「鴨居」駅徒歩7分鴨居駅から673m
営業時間11:00 – 22:00
L.O. 21:30
定休日 不定休(ららぽーと横浜に準ずる)

Butter Premium(バタープレミアム)のミックスベリーのホワイト・タワー

Butter Premium(バタープレミアム)

店内のインテリア

ららぽーと横浜の1F Butter Premiumに行きました。

店内は独特の素敵なインテリアが楽しい。

入り口には白い牛さんが・・・バターをイメージしているんですね?

店内沢山のインテリアがありますが、何故か整然としてスッキリしているのは、全体が白と黒を基調にしているからでしょう。

ミックスベリーのホワイト・タワー

何にしようかな??

メニューは美味しそうな写真が並び、目移りします。

店員さんに一番人気を勧められ「ミックスベリーのホワイト・タワー」に決定。

オーダーしてから結構待たされるかなと思いきや、早かったです、4~5分で目の前に。

オーダーしてから焼くのではないんですね?

三段重ねのスフレパンケーキは、ふんわりフルフル揺れます。

ホイップクリームがたっぷり乗せられ、添えられたピッチャーにはミックスベリーソース。

ミックスべリーソースをかけてみると・・・。一層華やか♡

右の方にはバニラソフトアイスクリームも添えられています。

 

パンケーキは10センチ弱と小さいのですが厚み3センチ弱はあります。

一般のスフレパンケーキはふわふわで口の中でシュワっとなくなる、卵白の感じがしますが、このパンケーキは、しっとりしていますし、ナイフを入れるときに感じる弾力がいい。

これは発酵バターのせいでしょうか?

バタープレミアムさんが、その都度焼いていないとしても、驚きの美味しさです。


パンケーキの周りは、バナナ、ストロベリー、ブルーベリーがたっぷり。
ベリーソースも美味しい。生クリームも口の中でとろける感じで美味しい。

脳内ドーパミン


どうして美味しいものを食べると幸せになるんでしょう?

人間にとって食べることは生きること。

物の豊富になった現代、「食=生」とつなげて考えないですが、美味しいものを食べると、ちゃんと脳内でドーパミンが分泌されているようです。


ドーパミンは、何か達成感を感じたときにも分泌されるホルモンだそうですから、仕事で行き詰まったりしたら、やっぱり美味しいものを食べて、リセットしたいですね。

ドーパミンは幸福感を司っているわけです。

パンケーキのお陰で私の脳内はドーパミンでいっぱい!

パンケーキカフェ|BUTTER (butterpancake.com)

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