先日、パン屋さんのご紹介ブログにブロ友の「りくりく」のコメントで初めて知ったパン屋さん「コトリ山ベーカリー」に行きました。
都筑区内のパン屋さんは全制覇したと思い込んでいた私…不覚にも盲点がありました。
「りくりく」さん、情報を有難う!<m(__)m>
その名もかわいらしい「コトリ山ベーカリー」
港北ニュータウンの住宅地の中にひっそりたたずむお店です。
お店の外観もこんな感じです。
横浜市都筑区の魅力をご紹介するブログです。
先日、パン屋さんのご紹介ブログにブロ友の「りくりく」のコメントで初めて知ったパン屋さん「コトリ山ベーカリー」に行きました。
都筑区内のパン屋さんは全制覇したと思い込んでいた私…不覚にも盲点がありました。
「りくりく」さん、情報を有難う!<m(__)m>
その名もかわいらしい「コトリ山ベーカリー」
港北ニュータウンの住宅地の中にひっそりたたずむお店です。
お店の外観もこんな感じです。
前にもご紹介しました北山田のパン屋、ブーランジェリ ル コックさんにいきました。
秋の味覚、紅玉リンゴは今が旬。
紅玉は、他のリンゴに比べると、酸味があります。
デニッシュの上にコンポートされた紅玉リンゴの角切りが煮崩れることなく、たっぷり乗っています。
酸の効いた甘味、美味しさが口の中に広がります。
デニッシュもサックサクで美味しい!
食べ方は2通りです。次のような説明書あり。
①冷凍庫から取り出して20分くらいで、周りのパンが柔らかくなったら食べ頃。パンは柔らかいのに、中のチョコはカリッとチョコバーの様な新食感のコロネとして。
ほおばるとやわからく香りのよい生地と甘みのあるレーズンが口いっぱいに広がって至福です。
トーストしなくてもバターもつけなくてもそのままで美味しい。
紅玉はその名のとおり、ルビー色に輝く非常に美しいりんご。
「りんご」ファンにとってはたまらないリンゴです。
紅玉を丁寧にコンポートして美味しく仕上げた
このデニッシュは是非おすすめ!
こちらのケーキ屋さんの安食シェフパティシエはマンダリン・ナポレオン・コンクール(ベルギー開催)優勝(1996年)の受賞歴があるとのことです。
18日のブログで書きましたが、栗の木を見たら急に、栗ごはんを食べたくなりました。そんなわけで、都筑中川農産物直売所「ハマッ子」さんで栗を購入。
仲町台駅徒歩2分の遊歩道沿いにあるパン屋さん『パン オ ミエル』はすでにご紹介済みですが、
今日は何だか無性に『オリーブのフーガス』が食べたくなって、買いに行きました。
テラス席でランチする姿も見られます。
これが私のお気に入り…『オリーブのフーガス』…こんなに大きい。
店員さんに『珍しいパンはありますか?』と聞いてみました。
…で、勧めてもらったのはこのハードパン…『三種のチーズと胡桃パン』180円
3種のチーズはモッツァレラチーズなど…真ん中にたっぷり、とても美味しい。
リピートしたくなるお味です。
めちゃ美味しい
激辛スープかなって思っていたけど、そうでもない。
程良くスパイシー&マイルド&酸味…