センター南の魁力屋でランチ
センター南の魁力屋の前を通ったら、駐車場が空いていたので思わずラーメンが食べたくなって寄りました。午後1時を過ぎていました。
店に入り「番」をとり、ほどなく呼ばれました。
席に案内され、卓上のタッチパネルで注文。
麺の硬さ、背油の量、トッピングを選べます。
卓上には刻みネギ、たくあんがあり無料です。
卓上の調味料は酢、ラー油、ヤンニンジャン、胡椒。
魁力屋の京都背脂醤油味玉ラーメンを注文。
多分「京都背脂醤油ラーメン」が一番人気なのかも。
味玉を追加で選び、麺は硬めで注文。
MENU
みそ全部のせラーメン 1130円～ 〃
辛みそラーメン 890円～ 〃
辛みそもやしラーメン 990円～ 〃
辛みそ味玉ラーメン 1010円～ 〃
まもなく着丼！
背脂
背脂しっかりとびっしりと表面を覆っています。
パッと見はこってりしていそうだけど食べるとあっさりしているのが不思議に思えます。
醬油ベースのスープに、背脂のコクが調和しています。
ためらうことなくゴクンと飲めます。
見栄え
そして、見た目の美しさ。
ラーメンにとって大事ですよね？
ほら、見栄え良いです。
目は口ほどに物を味わうと思うんです。
細め＆硬め
麺は細麺ストレート。硬め。
細麺の方がコクのあるスープとの絡みが良いのです。
細麺でありながら、コシがあって美味しいです！
麺硬めを選んで正解だったかも。背脂には麺細め＆硬め！
トッピングはチャーシュー・ネギ中心のシンプル構成。
薄く柔らかめのチャーシューは、違和感なく口の中でスープと交わります。
そしてこのスープはネギと相性抜群です。
いつもネギをいっぱい入れてしまいます。
前に九条ネギラーメンを食べましたが、美味しかったです。
魁力屋の「魁」の字は「さきがけ」の意。いい名前ですね？
魁力屋センタ南店
TEL045-482-3535
横ー浜市営地下鉄【センター南駅】3番出口より徒歩4分
神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央42-4
営業 月・火・水・木・金・土・日・祝日
11:00 – 00:00
