月: 2026年1月

看板の不思議

センター北駅から5分ほど南に向かったところに「関西うどんこんぴら」があります。以前は「讃岐うどんこんぴら」だった記憶があります。
それに、今の看板の「都筑名物」というタイトルも不思議です。

さあ、入ってみましょう！
店内は、11時半くらいだったので、すいています。
きっとお昼になると混むでしょうね？

月見うどん

席に着くと、タブレットが置かれていて、注文できるようになっています。

ご飯ものとのセットが押しなのかもしれませんが、私はうどん目的なので、それに寒いので暖かいうどん「月見うどん」をチョイス。

一品料理も豊富。

夏にはじゃこ天どんなんていいね！

実は「カレーうどん」にも心惹かれたけど、今日はシンプルにうどんを味わおう！

ほどなく「月見うどん」着丼！

かまぼこが2片のっています。青ネギの小口切りも。そして生卵ひとつ。

こちらのこんぴらさん、手打ちうどんだと聞きます。
とってもコシが強いです。シコシコ、コシが強さがまさしく関西うどん！
そして、昆布だしの味わいがします。
関東の「つゆ」とは違い、本格的な関西の「だし」という感じがします。飲み干せそう！

醤油の量を控え、でも優しい甘み、旨みを感じます。醤油も薄口醤油なのでしょうか？きれいに透き通っています。

大阪の味

子供の頃、大阪に住む叔母が泊まりに来て、作ってくれた「うどん」に驚いた記憶があります。

大阪のおつゆは透き通っている！

子供の頃、蕎麦よりうどん派だった私が、家で食べていたうどん、そして外食でたべていたうどんとは、全く違う味わいのうどんだった。

出し汁の東西差

関東の出し汁は、濃い色合い、関西の出汁は、薄い色合い。
関東は濃口醤油使用、関西は薄口醤油使用。
関東はかつお節を主材料とする濃厚な出汁、関西では、昆布とかつお節を合わせた合わせだし。
関東の水は硬水、関西は軟水。

いろんな条件そして歴史的背景、文化の違いで東西差が出てきたことは興味深いです。

 

店名：関西うどんこんぴら
所在：横浜市都筑区中川中央2-5-13メルビュー嵯峨野101
営業時間：
［平日・祝前日］11：00-14：30、17：00-20：00
［土・日・祝日］11：00-15：30、17：00-20：30
定休日： 火曜日
（火曜日が祝日の場合は土日祝と同様に営業）
TEL：045-594-0034
駐車場：6台有

 

創業100年の青木商店運営

センター北ノースポートモール1階の「果汁工房果琳」さん。
ミキサーで出来立てフルーツジュースを提供するジュースバーです。
運営は1924年(大正13年」)創業の老舗フルーツ店「青木商店」です。

看板に「ＡＯＫＩ　ＦＲＵＩＴ」と書かれています。
創業100年…すごい！
はじめはバナナ問屋さんだったそうです。
その頃バナナは高級品でお見舞いの品や贈答用として使われたそうです。
バナナのたたき売りなんていうのもあった時代です。

メニューラインナップは豊富

パイナップル、キウイ、バナナミルク、イチゴミルク、
オレンジ　マンゴー、ブルーベリーミルク　べリベリミックス、パイン＆キウイ
タカミメロン、グリーンバナナスムージー、グリーンパインスムージー、グリーンバナナ濃厚甘酒　などメニュー盛りだくさん。
これ以外にも、ストロベリー、スイカやゴールドキウイなんかもありました。
季節限定のジュースもあり。

キウイジュース

レジ横のメニューボードで商品選び、数分固まり、キウイジュースを注文。
まずはお会計。
店員のお姉さんが、冷凍庫からキウイを出してミキサーにかけます。
目の前のミキサーを眺め、待つ時間が、なんか幸せ！
何だか少女に戻ったみたいに（笑）純真な気持ち。
あっという間に目の前にキウイジュースが。
ストローが太いです、10ｍｍ以上あります。
濃厚なジュースを飲むにはこの太いストローがいいかも！

一口飲んで、美味しい笑顔！
おでこが痛くなるほど冷たい氷の粒を感じるジュースです。

健康には1日200ｇのフルーツを

健康には1日200ｇのフルーツをと言われますが、日本人の摂取量はその半分にも満たないようです。もっとビタミンをチャージしたいね。
健康に果琳さんのジュースもMサイズ（200㏄くらいでしょうか？）でも400円～500円ですから、安価ではありません。
でも昨今フルーツが高騰していて毎日フルーツを食べるのは大変です。

また市販の濃縮還元ジュースは果汁100％と謳っていますが、製造過程で加熱・濃縮・還元の過程で、添加物も加えていて、栄養価が失われている点がデメリットです。

お手軽に美味しくフルーツを摂れる果汁工房果琳さんはおススメです！

限定＝生き残るための本能

二八そば？十割そば？

二八そばとはそば粉とつなぎの小麦粉の配合割合を表す用語であり、つなぎを二割使用したそばのことです。
本来ならメインのそば粉を先に持ってきて、八二そばと言うべきかとも思いますが、ゴロですかね？
「何割そばが美味しい」と聞かれると迷いますが、蕎麦の風味や香り、歯切れを楽しむなら、十割そば。
ツルルンとしたのど越し、しなやかさ、食感を楽しむなら、二八そばです。
ちなみにもちろん三七そばや同割そばもあり。
そば粉2割のそばも、スーパーに売られていて食べたことあります。

 

久右衛門

こちらは、センター北ノースポートモールの3階のフードコートにあるお蕎麦屋さん「久右衛門」さん。二八そばのお店。
フードコートのお店の入り口に電動の石臼製麺機が置いてあります。
これを使っての自家製麺なのでしょうか？

注文すると、ブルルンベルを渡され、席で待ちます。
今日は「鯵ねぎ天そば（温）」を注文。
理由は、看板に「名物鯵ねぎ天そば」と書かれていたので。。。
770円税込、安い！

５～6分でベルがブルブル。
受け取り口に、セルフで、お箸と七味のコーナーが有り。

麺はしなやか細めの二八蕎麦です。
わかめ、なると、ネギが乗っています。
「鯵ねぎ天そば」と注文した時に、暖かいのにしますか？と聞かれ、温かい蕎麦を注文したのですが、汁は薄味で濃すぎず、なのに麺には負けることなく、良いお味でした。

細く、しなやかでありながら、しっかりとした蕎麦が最後の一口まで美味しく頂けました。

実はフードコートの一角なので、ちょっと気楽に小腹がすいて、寄ってみたお店でしたが、意外にも美味しくうれしい誤算でした。
天ぷらもサックリして、青ネギと鯵の味わいも感じられおいしかった。

フードコートの進化

「フードコートなので…」と思わず言葉が出ました。
「フードコート」というと、ショッピングモールの一角にある、「お手軽」「空腹を満たす」「ファミリー向け」な食事処のイメージ。
でも今、徐々にフードコートが徐々に進化しつつあるという感じがしてならないのです。
久右衛門さんの入り口のお店のシンボルのように置かれた「石臼製麺機」然り。
フードコートの魅力ある多種の店舗のコラボレーション。
今後ますます、多様性やコンセプトが感じられる志高い店舗の集合体になってほしい。お手軽感はそのままに。

 

 

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