横浜市都筑区の魅力をご紹介するブログです。
徳生公園の鴨さんです。
ちょっと春めいた陽ざしのなか、のんびりと気持ちよさげに泳いでいます。
泳ぐと水面にはきれいな小波が。。。
ことわざに「鴨の水かき」というのがあります。
気持ちよさそうに泳いでいる鴨も、水面下では水かきを絶えず動かしていることから、人はそれぞれ計り知れない苦労があるものだという意味です。
「ただ見れば 何の苦もなき水鳥の 足に暇なきわが思いかな」
天下の副将軍、水戸黄門で有名な、水戸光圀の歌です。
昔から、私は努力をしないとダメな方で、努力してやっと人並み。
いつも努力を見せずとも、効率よく成果を出せる人をスマートでかっこいいといつも思ってしまいます。
涼しい顔で結果を出している人も、人知れず努力をしているんだと思います。
私もそうありたいと願うのですが、ジタバタアクセクがどうしても表に表れてしまいます。笑
鴨のように生きたいもんだ。
しょうがないね？
自分の持ち味と考えて、ジタバタ頑張っていきます！
都筑民家園のお庭に菜の花が咲いていました。
菜の花の黄色は冬景色を一変させてしまう色ですね。
菜の花の黄色は、厳しい寒さをふわっと忘れさせ、春の訪れを告げる。
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| 都筑民家園の菜の花 |
黄色い花はたくさんあり、夏の向日葵も黄色の美しい花です。
向日葵の太陽に負けないくらいの強い黄色とは違って、菜の花の黄色は春の陽ざしに溶け込むような優しい色です。
「菜っ葉の花」より「薔薇」や「百合」と呼ばれたいと感じた思い出。笑
友人たちはどういう視点で私を菜の花と呼んだのか、今となっては知るすべもないが。。。
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| 都筑民家園の菜の花 |
そんな人になりたい
でも今なら率直に嬉しく受け止められるかもしれない。
朝一番、都筑区の農産物直売所「メルカートきた」でお買物。
売場の片隅にドカンと置かれた大きな大根を見つけて思わず購入。
見事に左右の太さのそろった２本足の大根です。
葉も入れると長さ１ｍ以上あります
大根は根が伸びる段階で、先っぽに石とか何か硬いものがあったりすると、
二股三股に分かれるそうです。
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| メルカートきたの巨大大根 |
甘栗売場のおじさんにも、他のお客さんにも、声掛けられました。
「大きいから、中は巣があるかな？」
「色っぽい大根ね？」
「まさに大根足だね」
「重そうだね、持たせて」 などと。。。笑
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| ヘルスメーターで計測 |
本当に重く、片手では持てなくて。
何キロあるんだろうと、家に帰って、キッチンスケールではなく、ヘルスメーターで（笑）量ったら、
な～んと、９．５㎏！
普通は大きめでも１．５㎏だから、６倍以上の重さ。・・・・で、驚きの２００円税別。
３０センチの物差しが小さく見えるでしょう」？
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| スはない！ |
割ってみたら、中も巣が無く、みずみずしくジューシー！
どこを切っても「ス」はなかった
スって「鬆（す）」って書くんだね。
「髭（ひげ）」と似た字。
冷蔵庫に入らない、困った！
あらゆる調理で、食べよう、毎日。
この際、大根料理を楽しんじゃおう！ワクワク！
大根と大根葉のナムル。キューブ状にしてみました。
ニンニクとごま油を効かせて・・・。
ご飯が進む！ おつまみにもいいね。
ぱりぽり・・・・良い食感！いくらでもいけちゃう。
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| ナムル |
さすがに輪切りでは15ｃｍくらいあるので大きすぎて４／１に。
とろける柔らかさ！
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| ふろふき大根 |
お米一握りをいれて下茹でしたので、えぐみなく美味しく煮えました。
大根と豚バラって良い相性。
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| 大根と豚バラの煮物 |
いつもは小さめに切った豚汁なんですが、今日はあえてゴロゴロ大きめに。
体が温まるぅ！
考えてみると豚汁って栄養たっぷり。
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| 豚汁 |
我家では、玉ねぎ、にんじんと同じくらい、大根は常備菜。
大根は「健康効果が高い生薬」。
春の七草のひとつ、「すずしろ」ですから、栄養価は抜群。
それにカロリーも低くヘルシーです。
大きな野菜や果物は大味とか言われますが、美味しい大根でした。
しばらく大根料理三昧です！
存分に食べよう。
暖冬だと、成育が早く、抜けないくらいに成長してしまうこともあるそうです。
今年は暖冬で、大根に限らず白菜やキャベツなど、野菜が安値に・・・。
確か、去年の冬は野菜が高くて「鍋物出来ないな」と、困った記憶があります。
これは消費者にとっては嬉しいことだけど、生産者は大変なのではないかしら？
野菜が安い年には、存分に野菜を食べて、せめて需要を増やすことが生産者への応援でしょうか？
つまり、存分に食べることが応援！
いつも混んでいて人気店だなぁと感じさせられるセンター北あいたいの「ポンパドウル」。
何を食べても、外れがないと感じます。
あまり甘くないパンが好きな私は、よく「ポンパ」の「ベーグル」を買います。
ベーグルって、しっとりしていて、もちっと弾力のあるところが好き。
パン好きにとっては、噛めば噛むほど、口の中に広がる小麦本来の美味しさを感じます。
本来、ベーグルは、小麦粉と水で作りますから、卵や、バター、牛乳などは入っていないシンプルなパンです。
小麦粉+水だけで、どうしてこんなに美味しい生地が生まれるんでしょう？
一番買うのは、ダブルベリーですが、今日はベーグルメイプルウォルナッツ。
ベーグルメイプルウォルナッツは、もちもち生地に、香ばしいナッツのコリコリ感がいい相性ですね。
私、基本ナッツが大好きで、アーモンドとか、食べ出すと止まらなくなる・・・。注意！
ベーグル表面のところどころにウォルナッツ（クルミ）が頭を出しています。
割ってみても、ほうら、ウォルナッツ（クルミ）がたくさん！
べーグルプレーンは、むしろ、ベーグルっぽくないとてもソフトな生地ですね。
ほうら、この表面の美しさ！
割ってみると、こんな感じ！
プレーンベーグルに、いろいろ挟むのもいいですね。
いつか、ベーグル作りに挑戦してみたいです。
色々な具で作ってみたいです。
さつまいも、マンゴ、ドライトマト・・・。美味しいかも知れません。
「yuyunekotaのわんだふるな毎日」のyuyunekotaさんは、ブロ友。
yuyunekotaさんは、多才、多趣味な方で、生け花の腕もその一つ。
いつもお店にお花を活けに来てくださいます。
とても珍しいお花にも出会えて、とてもうれしいです。
とても秋らしくいい雰囲気が伝わってきます。
オンシジュームのすがしい黄色とニシキギの渋い色合いの対比がとてもいい！
洋ランの仲間なんですよね？
蘭としては小さい花なので、華やかさはないけれど、
奇麗な黄色！
花言葉は「可憐」「一緒に踊って」
どうして？何のために？ 枝の表皮を突き破るようにして翼（ヨク）が出てくるのでしょう？
コルク質の翼。自然のいたずら？
直径5ｍｍ位の小さな赤い実。
小さな真っ赤な葉。
このニシキギって、世界三大広葉樹の一つなんだそうです。
ニッサ、スズランノキと共に。。。
う～ん、確かに風流！
生け花や盆栽で使われる木だそうです。
ひょんなことで、ザリガニを飼うことになり・・・笑。
せせらぎ公園で釣ったザリガニです。
リリースしないでごめんなさい！
オスとメス。ザリコとザリオと命名！
バケツで預かったのですが、可愛そうになり、
センター南のオリンピックで水槽とエアーポンプを買いました。
餌は、100均の「ザリガニの餌」
藻は、ペットエコで「金魚藻」を購入。
隠れ家は、コーナンで塩ビ管購入。
なんで、私、こんなにザリガニのために奔走しているの？笑
金魚や熱帯魚ならまだしも、ザリガニをリビングで飼うなんて・・・家族に笑われ・・・。
でも、結構可愛いもんです。
ザリオ君はいつもこのポーズ。
手を広げて威嚇？それとも餌の催促？ハサミ自慢？
預かって２日目、早くもザリガニ脱出事件が・・！
夜中、就寝中、私の部屋のクローゼットでカサッコソッと小さな音が・・。
んん？何かいる！と探すと走、ザリコちゃん。
ポンプの管を登っての脱走でした。
それから、水槽にはふたをしました。
ららぽーと横浜の1F Butter Premiumに行きました。
店内は独特の素敵なインテリアが楽しい。
入り口には白い牛さんが・・・バターをイメージしているんですね？
店内沢山のインテリアがありますが、何故か整然としてスッキリしているのは、全体が白と黒を基調にしているからでしょう。
何にしようかな？？
メニューは美味しそうな写真が並び、目移りします。
店員さんに一番人気を勧められ「ミックスベリーのホワイト・タワー」に決定。
オーダーしてから結構待たされるかなと思いきや、早かったです、4~5分で目の前に。
オーダーしてから焼くのではないんですね？
三段重ねのスフレパンケーキは、ふんわりフルフル揺れます。
ホイップクリームがたっぷり乗せられ、添えられたピッチャーにはミックスベリーソース。
ミックスべリーソースをかけてみると・・・。一層華やか♡
右の方にはバニラソフトアイスクリームも添えられています。
パンケーキは10センチ弱と小さいのですが厚み3センチ弱はあります。
一般のスフレパンケーキはふわふわで口の中でシュワっとなくなる、卵白の感じがしますが、このパンケーキは、しっとりしていますし、ナイフを入れるときに感じる弾力がいい。
これは発酵バターのせいでしょうか？
バタープレミアムさんが、その都度焼いていないとしても、驚きの美味しさです。
パンケーキの周りは、バナナ、ストロベリー、ブルーベリーがたっぷり。
ベリーソースも美味しい。生クリームも口の中でとろける感じで美味しい。
どうして美味しいものを食べると幸せになるんでしょう？
人間にとって食べることは生きること。
物の豊富になった現代、「食＝生」とつなげて考えないですが、美味しいものを食べると、ちゃんと脳内でドーパミンが分泌されているようです。
ドーパミンは、何か達成感を感じたときにも分泌されるホルモンだそうですから、仕事で行き詰まったりしたら、やっぱり美味しいものを食べて、リセットしたいですね。
ドーパミンは幸福感を司っているわけです。
パンケーキのお陰で私の脳内はドーパミンでいっぱい！
パンケーキカフェ｜BUTTER (butterpancake.com)
こちらも見てね！↓
https://avail-blog.com/patisserie-ikeda-birthday-cake/
私は、小さいころからなぜか、「そば」より「うどん」派。
それも素うどんが好き💙
こんなことを覚えています。
私の母は10人兄弟だったため親せきが集まるとすごい人数で、従妹もいっぱい。
よく出前を頼んだりした。
「何でも頼んでいいぞ！」と叔父が声かけると、みんな口々に好きなものを注文。
「天ざる‼」「天ぷらうどん」「やまかけうどん」「かつ丼‼」・・・
私だけは「かけうどん～‼」と。笑
その都度、叔父さんが目が点になっていた記憶。
どうして、素うどんが好きなんだろう？
思うに天ぷらや、卵など乗せると、何が美味しいのか分からなくなる。
私は「うどん」を主人公にしたいのだ。
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| 小豆島の生うどん |
香川県小豆島の生うどんを頂きました。
そう、昔からうどん好きな私は、むしろ何も入っていない素うどんが好きだった。
おいしいうどんの食感、のど越し。
しんなり柔らかでありながら、「こし」が感じられる麺。
単に固めとは違う。もっちりした弾力、香り、のど越し。
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| 16分ゆでて |
頂いた生うどん、１６分も茹でます。茹でながら待ち遠しく！！
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| 小豆島の生うどん |
少し、表面がすき透き通った感じになり。麺は太く。。
めちゃ美味しい。
今日もねぎだけで頂きます。
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| 小豆島の生うどん |
もう夏も終わりに近づきました。
今年の夏は雨が多かったですね。
ここ数年、異常気象に慣れてしまったようです。
暑い夏に、その熱気を覚ますかのようにサーッと降る夕立は、夏の風物詩ですが、今年は、歓迎できない「ゲリラ豪雨」が多くの災害をもたらしました。
いつしか「ゲリラ豪雨」という言葉に聞き慣れてしまいましたが、これは本来正規の気象用語では無いようです。
集中豪雨というより、ゲリラ豪雨の方が、雨の強さが的確に表現されている言葉だと思いますよね。
ちょっと恐い言葉。
横浜市都筑区勝田町付近を車で走行していて思わず、ひまわりの花に目をとめました。
少し小さなひまわりが一面に咲いています。夏を惜しむかのように。。
同じ方向に向いて。
夏らしからぬ夏でしたので、引き寄せられるように、車を駐め、暫くひまわりの花に見とれて過ごしました。
眩しいほどの黄色い花には、元気をもらえますね。
ひまわり（向日葵）という名前のとおり、太陽の花というイメージですから、雨ばかりの夏はちょっと可愛そうでしたね？
日照時間の少なかった今年の夏は、ひまわりのみならず、草木や作物に影響を及ぼすのではないでしょうか？
ひまわりは気温が高く乾燥した土地で育っていた植物なので、水分の多い過湿の環境が苦手です。
そのため長く続く雨降りはひまわりにとっては、苦手のようです。
やっぱり、ひまわりに似合うのは、太陽、麦わら帽子、青い空、入道雲。
