メルカートきたのフリルケール
青汁の原料
メルカートきたで購入したフリルケール。
青汁の原料と言った方が分かりやすいですね。
健康な身体作りを考えて、青汁は習慣にして飲みたい気持ちはありますが飲みにくく、続かなかった想い出があります。
ケールには独特の苦みがありますが、このフリルケールは柔らかで食べやすい
フリルレタスのように細かくカールした葉がきれいです。
中に紫っぽいケール(スカーレットケール)も入ってました!
スーパーフード
ケールは栄養豊富な注目の緑黄色野菜です。
スーパーフードの一つです。海外セレブたちも美容と健康のために、サラダやスムージーで取り入れているようです。健康にも美容にもよい働きが期待できるス―パーフードとあれば、即買い!
ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
目の健康を保つ「ルテイン」、免疫力UPの「β-カロテン」、ビタミンC・E、そして食物繊維。野菜の王様!
柔らかく食べやすい
「青汁の素を食べるなんて嫌」と思う人もいるでしょう?
でも柔らかく食べやすいケールを選べば、サラダで美味しく頂けます!
バナナやヨーグルトと併せてスムージーにしても美味しい。さわやかなグリーンのスムージー。
オリーブオイルとガーリックでマッシュルームとケールの炒め物。
普通に美味しい。
病気でないこと=健康?
「健康」といえば、まずは身体的なものを思い浮かべてしまいます。
しかし、ただ病気でなければ良いというものではありません。
世界保健機構の「健康の定義」は「病気の有無ではなく、肉体的、精神的、社会的に満たされた状態にあること」とあります。
“Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.(原文)
肉体的にも、精神的にも、 更には社会的に見ても、全てが良好な状態でなければ、健康とは言わない。
ひとつかけても心身が疲弊したり苦しい状況になります。
上記原文にあるようにwell-being(誰かにとって本質的に価値のある状態)が大事です。