Butter Premium
店内のインテリア
ららぽーと横浜の1F Butter Premiumに行きました。
店内は独特の素敵なインテリアが楽しい。
入り口には白い牛さんが・・・バターをイメージしているんですね?
店内沢山のインテリアがありますが、何故か整然としてスッキリしているのは、全体が白と黒を基調にしているからでしょう。
ミックスベリーのホワイト・タワー
何にしようかな??
メニューは美味しそうな写真が並び、目移りします。
店員さんに一番人気を勧められ「ミックスベリーのホワイト・タワー」に決定。
オーダーしてから結構待たされるかなと思いきや、早かったです、4~5分で目の前に。
オーダーしてから焼くのではないんですね?
三段重ねのスフレパンケーキは、ふんわりフルフル揺れます。
ホイップクリームがたっぷり乗せられ、添えられたピッチャーにはミックスベリーソース。
ミックスべリーソースをかけてみると・・・。一層華やか♡
右の方にはバニラソフトアイスクリームも添えられています。
パンケーキは10センチ弱と小さいのですが厚み3センチ弱はあります。
一般のスフレパンケーキはふわふわで口の中でシュワっとなくなる、卵白の感じがしますが、このパンケーキは、しっとりしていますし、ナイフを入れるときに感じる弾力がいい。
これは発酵バターのせいでしょうか?
バタープレミアムさんが、その都度焼いていないとしても、驚きの美味しさです。
パンケーキの周りは、バナナ、ストロベリー、ブルーベリーがたっぷり。
ベリーソースも美味しい。生クリームも口の中でとろける感じで美味しい。
脳内ドーパミン
どうして美味しいものを食べると幸せになるんでしょう?
人間にとって食べることは生きること。
物の豊富になった現代、「食=生」とつなげて考えないですが、美味しいものを食べると、ちゃんと脳内でドーパミンが分泌されているようです。
ドーパミンは、何か達成感を感じたときにも分泌されるホルモンだそうですから、仕事で行き詰まったりしたら、やっぱり美味しいものを食べて、リセットしたいですね。
ドーパミンは幸福感を司っているわけです。
パンケーキのお陰で私の脳内はドーパミンでいっぱい!
パンケーキカフェ|BUTTER (butterpancake.com)
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