今日、「グリーンカレーを作るから是非…」と、アベイルスタッフが、お食事に招いてくれました。
タイのお土産のグリーンカレーペーストです。（写真左）
タイに出張された方のお土産…本場もんだよ。。。
タイカレーには、イエローカレー・レッドカレー・グリーンカレーが３大カレーと呼ばれているそうです。
イエローカレーはスパイシーでインドっぽいカレー、ターメリック（ウコン）の色です。
レッドカレーは小さな生の赤唐辛子で、明るい赤色になるそうです。
グリーンカレーは辛みしっかり、青唐辛子の刺激的なカレー。
さあ、今日はグリーンカレーです。
「いただきま～す！」
ビーフ、マッシュルーム、パブリカ、グリーンピース、スイートバジル…彩りが綺麗！
ごはんは黒米入り。。
この緑の色が、いかにもエスニックだね。。。
もっと独特なスパイスかなと思ったけど、日本人には抵抗なく頂けるカレーです。。
辛さレベルは飛び上がるほどではなく、ココナッツミルクがスパイスと絡み合って、マイルド＆スパイシー
おいしいグリーンカレーでした。
何だかリゾート気分になりますね…キッチンリゾート！
「食で世界を旅」もいいね。