メルカートきたで買った「モロヘイヤ」
原産地はエジプトなんだそうですが、このモロヘイヤは地元産。
モロヘイヤってアラビア語で「王様だけのもの」という意。
英語で言うなら “Only for the king”
王様が独り占めしたいほど栄養があるらしい。
目や内臓機能の不調になやむ難病のエジプトの王様が、モロヘイヤのドロドロの緑色のスープを飲むうちに元気になったという伝説がある。
煮込むと確かにドロドロネバネバになる。
クレオパトラも愛したモロヘイヤ。
健康オタクの私ですから、こういう野菜は見逃せない。(笑)
即買い！
王様のモロヘイヤスープを作ってみました。
トローンとしたスープが効きそうです
モロヘイヤを食べるといつも想うこと。
子供のころ野原で遊びながら、葉っぱで笛を作ったり、ちょっと食べてみたりした葉っぱの味、野草の香り、味。
ネバネバ食品をかけ合わせてみました。
納豆＋長芋＋モロヘイヤ。ネバネバ相乗効果で美味しい！！
ご飯にかけても美味しい、今日は冷たいソーメンと一緒に食べました。
これ、美味しい！そして栄養素の宝庫！
