木村屋総本店のあんぱん
東急ストアで何気に木村屋のあんパンを手にし買ってみた。
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| 木村屋総本店のあんぱん |
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| 木村屋総本店のあんぱん |
八重桜の花の塩漬け
八重桜の花の塩漬けがちゃんと乗っている。
これも木村屋さんが考え出したわけですから素晴らしいですよね？
日本の食文化に対する功績を感じます。
桜の花の塩漬が口に入った瞬間、ふわっと春の香りが感じられます。
そしてこの塩気が餡の甘みを引き立てるのですよね？
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| 木村屋総本店のあんぱん |
風格
木村屋総本店と書いてあるだけで、何か風格を感じます。
明治2年創業というからすごい。
それに、パンという洋のものに、餡子という和のものを、入れるという発想がすごい。
裏の原材料をみると「酒種」・・・酒種でゆっくりじっくり発酵しているんですね？
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| 木村屋総本店のあんぱん |
餡子がこしあんで優しく上品な味わいです。
元祖と呼ばれる木村屋総本店の「あんぱん」も良いものです。
餡と生地の割合がいいですね？半々ぐらいかな？
桜あん入りも買ってしまった。
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| 木村屋総本店の桜あん入りあんぱん |
木村屋総本店の桜あん入りあんぱん
白あんに桜葉を使用した桜あん。
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| 木村屋総本店の桜あん入りあんぱん |