「ラ・ヴィドゥース」
大好きなケーキ屋さん
センター南とセンター北の中ほどにあるケーキ屋さん「ラ・ヴィドゥース」。
従業員さんのお部屋もよく仲介させて頂いたりしています。
大好きなケーキ屋さんです。
数々の受賞歴のあるお店で、横浜店の店長さんも、海外で腕を磨いてこられた方のようです。
新宿に本店があるそうです。
横浜店は童話の世界のなかの可愛いお家のような佇まいです。
都筑区内で一番大きなケーキ屋さん！ 駐車場もたくさん完備。
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| ラヴィドゥース横浜店 |
モンブラン
一つ目のケーキのご紹介！ モンブラン
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| ラヴィドゥースのモンブラン |
ショートケーキとともにモンブランはケーキの王道ですね！
近頃のモンブランはかなり奥深くなってきました。
種類も多く、たくさんのケーキ屋さんが熾烈な戦い。
以前は、大きなマロンが上に乗ったものが定番でしたが、近ごろマロンが見えないですね？
メインのマロンを隠すなんてもったいないという考えは古い。古い。
考えるに、マロンを如何美味しく食べるかなんでしょうか？
マロンが主役ですから。。
小麦粉も卵もミルクもみんな、主役のマロンを包み込み、美味しくいただくためなのかもしれません。
「モンブラン 税込５１８円
サクサクのメレンゲ生地に
まるまる一個栗いれたバニラクリームを絞り
自家製マロンクリームで包みました。
小麦・卵・乳使用 」
－ラヴィドゥースさんのWEBより抜粋－
ガトーフレーズ
二つ目ご紹介はこれ！
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| ラヴィドゥースのガトーフレーズ |
私はこの「ガトーフレーズ」を頂きました。
一見ショートケーキ風って思いがちですが、違いました。
このケーキは非常に凝っています。
アーモンド生地がとっても風味よく味わい深いのです。
アーモンド粉で焼いた生地って本当に香ばしいんですね？
ビスタチオクリームはねっとり濃厚なのに、甘さ控えめ。
このクリームやアーモンド生地が、苺の酸味、甘みを引き立てているかのようです。
このケーキは本当に美味しい！ デリシャス！
「ガトーフレーズ 税込４９７円
ピスタチオクリームと苺を、
アーモンドの生地でサンドした苺を
たくさん使用した贅沢なケーキです。」
－ラヴィドゥースさんのWEBより抜粋－
名称不詳 苺のタルト
三つ目は、名称不詳。季節限定かもしれません。
苺のタルトです。
食べたスタッフは何度も苺が美味しいと絶賛していましたが・・・（？）。
確かに苺好きのための、苺主役のケーキ。
苺も産地種類によって味わいも違うのでラヴィドゥースさん、苺の吟味をされているんでしょうね？
美しいフォルムですね？
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| ラヴィドゥースの苺のタルト |
