メルカートきたの葉付大根で、お替り必至の菜飯
得した気分
大好きなメルカートきたにたびたび通う私ですが、大根はやっぱり葉付大根です。
大根の葉には栄養がたっぷり。 ビタミンA C鉄分など、ほうれん草よりすごいらしいです。
新鮮フレッシュな葉がついていると、思わずにんまり。。得した気分。
メルカートきたの葉付大根 |
お替り必至
私が大好きなメニューは、菜飯。
さっと湯通しした葉を、細かく刻んで、塩を振り、ぎゅっと水分を絞って、炊き立てご飯に混ぜます。
簡単で、目にも緑すがすがしい、菜飯ができます。
ご飯は普通に炊き、味付けは葉だけに・・・が私流。
もう、お替り必至の美味しさです。
菜飯 |
かて飯
菜飯は古く昔からあるかて飯だったと聞きます。
今では、ピンときませんが、ご飯の貴重だった昔、お米の消費を抑えるためのご飯のことです。
今日は葉っぱ多めの、かて飯風。