当社の元スタッフさんから、レジオンのケーキを頂きました。
レジオンは、センター北駅を出てプレミアと阪急の間をそのまままっすぐに進み、右にまがり。。。ちょうど、プレミアの裏側にあります。
材料が、食品添加物をいっさう使わない食材を使用していますので、身体にやさしいヘルシー志向のケーキ、パンが特徴でしょうか。
フランスで研鑽を積んでこられたパティシエさんのようです。
フランス地方の伝統を大切にしたいという気持ちから店名を「地方」を意味する「レジオン」を店名になさったと聞きます。
今日の一つ目のケーキのご紹介は、?「シューキャラメル」
私がいただきました。
カリカリぱりぱりのシューに、ナッツがトッピングされています。
コクのあるキャラメル風味のクリームが入って、ほんのり苦みの大人味です。
「ルーロレジオン」
小麦粉ではなく、焙煎玄米粉、米粉のみで焼き上げているそうです。
これはすごい！
ロール生地が、きめ細かく、しっとりもちもちです。
クリームは軽いふわふわクリームです。
「フォンダンショコラ」
これは正に「とろけるチョコレート」 。
レジオンさんの本領発揮とも思える、オーガニックショコラ使用です。
味見をさせてもらいましたが、かなり大人なチョコ味。
最後は、名称不明ですが「ピーチのケーキ」
多分このケーキは季節限定です。
桃がきれいにトッピングされた、女の子チックなケーキです。
やさしい味わい。
どうして、ケーキは、にっこり笑顔をもたらしてくれるんでしょう！