ポンパドウルのバケット
センター北駅あいたいのポンパドウルは、当社から一番近いこともあり、美味しいこともあり、よく行きます。
思えば私は子供のころからポンパドゥルのフランスパンが好きでした。
フランスパンのカリッとした表面部分の香ばしさと中の白い部分のフワッともちっと食感。ほのかな塩気。
?トマトのブルスケッタ
これを少し厚めに切って、軽くトーストした上にバターをのせて食べるのも好きですがクリームチーズをのせて食べるのがこの頃のマイブームです。
今日は簡単で美味しい「トマトのブルスケッタ」を作ってみました。
ホントはトマトの露地物が出回るシーズンによく作ります。
ブルスケッタの語源は「炭火であぶる」を意味するブルスカーレからきているようですから、まずフランスパンをこんがり焼きます。
トマトは湯剥きして粗微塵に、ニンニクとバジルとオリーブオイルで和えます。
乾燥バジルを常備しておくといいですよ！
フランスパンにクリームチーズをたっぷり乗せて、しっとりフレッシュなトマトを乗せて頂きます！
メチャ美味しい病み付きです。
トマトのみずみずしさと、バケットのパリッと感、それをジョイントするクリームチーズ・・・このコラボレーションが美味しいのです。
パリッ！ジュワジュワ～！
