今日のランチはパンオミエル(横浜市都筑区仲町台)のパン。
今日の一つ目のチョイスは【サツマイモフランス】。
フランスパンの表面はカリッと、中のサツマイモのホクホク食感とのバランスがよくて、自然な甘み。胡麻が香ばしい。
次のチョイスはこれ!【いちじくくるみ】
この生地はライ麦でしょうか?
イチジクと胡桃を贅沢に入れた、風味豊かなパンです。
これは大ヒット!めっちゃ好きです。
前にご紹介したオリーブのフーガスとともにリピート必至。
イチジクの独特な風味、果肉のプチプチ感、優しい甘みと、パン生地の酸味がたまりません。。。