センター北駅より北へ、徒歩数分の「長浜屋台ラーメン 博多っ子 センター北店」で、ランチしました。
店の前には駐車場もあり、車利用者には便利です。
お店の中は、広々していて、カウンター席と、テーブル席があります。
メニューをみて、ベイシックな博多ラーメン＋味玉 700円にしました。
ここは「正統派博多とんこつラーメン」だそうです。
卓上には、紅ショウガ、高菜、ニンニク、胡椒、胡麻、酢、ラー油、七味などが並びます
胡椒はＧＡＢＡＮでした。
厨房はこんな感じ
注文してから5分くらいで、ラーメンが目の前に！
麺は極細のストレート麺…こんなに細いのって初めてかも…コシも強いです
青ネギたっぷり！
チャーシューは脂身が少ない豚肉です。
海苔、たっぷりめの細切りきくらげはこりこり食感。
トッピングの味玉は半熟
スープはマイルドな豚骨スープ。
「ダシの煮込みに１５時間かけた本格博多豚骨スープ」だそうです。
見た感じ濃厚そうだが、意外としつこくない。
替え玉が１００円でできるそうです。
替え玉？ってきくと偽物みたいだけど、麺のみの追加注文のことです。
関東では馴染みがないけど、「博多ラーメン」（長浜ラーメン）を提供する店を中心としたごく一部のサービスらしいです。
長浜屋台ラーメン博多っ子センター北店
０４５－９１２－６９２９
横浜市営地下鉄センター北駅徒歩3分
横浜市都筑区牛久保西１－１０－９－１０１
営業11：00～01：00
博多ラーメンって、麺の硬さを注文できるのも
特徴なんだね。
「コナオトシ」「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「ヤワ」「バリヤワ」
この名称…なんか通っぽくていいねぇ。。
是非とも次回は「コナオトシ」＋「替え玉」にチャレンジしたい。。
