度々、都筑区の地産地消について、取り上げていますが
都筑区は『新興住宅地』でありながら、実は農業の戸数が横浜一の区です。
言わば、横浜の農業王国！
是非とも、地場野菜から大地の恵みを味わいたい。
毎週日曜朝7時～10時は中川駅前遊歩道にて『ふれあい朝市』が開かれます。
取れたてお野菜・果物
お花
この時期になると、中川まで足を運びたくなるのは、『山のうなぎ』を買うため。。山のうなぎ』知ってますか
答は？？ …長芋(山芋）の事です。
長芋は「春堀り」と「秋堀り」があるらしく、
「秋掘り」の長芋は、みずみずしく、皮も薄く、皮ごと食べられます。
（皮付近に栄養があるので厚く剥いてはダメ）
芋類で生で食べれるのは、山芋だけ。。
かつては漢方薬としても使われてきた長芋。
栄養価の高く、根菜の王様！
びっくりするほど、タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富で
疲労回復効果も美容効果も抜群の長芋。風邪予防にも…！
ここの長芋はスーパーのより
粘りも強く
味が濃い気がするんです。
トロトロねばねばでパワー全開！
今日の朝食は、山かけごはんでした！