先日、パン屋さんのご紹介ブログにブロ友の「りくりく」のコメントで初めて知ったパン屋さん「コトリ山ベーカリー」に行きました。
都筑区内のパン屋さんは全制覇したと思い込んでいた私…不覚にも盲点がありました。
「りくりく」さん、情報を有難う！<m(__)m>
その名もかわいらしい「コトリ山ベーカリー」
港北ニュータウンの住宅地の中にひっそりたたずむお店です。
お店の外観もこんな感じです。
山小屋風の素朴な看板
お米や麹から作った自然酵母（自家製酵母）と国産小麦を使ったパンです
お店に入ると、豊富な種類のパンが並んでいます。
ひとつひとつ丁寧に作られた感じです。
今日のチョイス一つ目は『かぼちゃのキャラメルチョコボール』200円
とてもきれいなかぼちゃ色のパンで中にキャラメル味の粒々ホワイトチョコが入っています
生地はとてもきめ細かい。
不思議とかぼちゃの味はしませんが、このしっとり感はかぼちゃによるものかな。
二つ目はメンタイフランス200円
濃厚な明太子フィリングと引きが強いフランスパンが
マッチした逸品です。?
最後のチョイスはアールグレイフルーツ280円
レーズン・胡桃・イチジクがたっぷり練りこまれたカンパーニュです
イチジクとレーズンの甘さ、胡桃の香ばしさが、素朴な生地と合ってて美味しいです
コトリ山ベーカリー
横浜市都筑区北山田3-19-26
日・月・火定休
営業10：30～08：30
この春、オープンしたばかりのパン屋さんだそうです。
素材を生かした丁寧なパン作りという感じがします。
自然栽培米と麹から作る酵母のパンです。
自称小麦粉ちゃんとしては
こういう隠れたお店を発見するのは
嬉しい限り！
鮮やかな黄色でフワフワのかぼちゃのパンは、
くせになりそうなお味でした！