都筑区たけのこ堀り

4月、新緑がまぶしい今日この頃、竹林も春の恵みがニョキニョキ。
ヒールを脱ぎ、運動靴でいざ!
マイナスイオンたっぷりの竹林へ!
今日は都筑区大棚町の○原さんのタケノコ堀りに参加…いいえ改め見学(+_+)。

 

ほーら!タケノコ君がニョキニョキ!
タケノコの周りを掘ります

よいしょ!頭の曲がった方向からタケノコの根めがけて、

スコップを入れ、根の元を切り離す。
竹林の空気が美味しい!
さやさやと笹ずれの音と笹の葉の香り…♪幸せ!
ほーら!こんなに…

 

今が旬の竹の子!
ぬかを一つかみ入れたお湯で1時間ほど茹で、一晩そのまま置くとアクが抜けます
たけのこご飯に、チンジャオロースに煮物…
たけのこのお味噌汁、タケノコ寿司。。。

 

何といっても一番おいしいのはお刺身!
茹でたタケノコをスライスしてわさび醤油で
ほんのり甘く、春の香いっぱい。
(ビール片手に…なら更にGOOD!)勝ち誇り
早く食べたい!食べたい!
大棚町の○原さん、ありがとうございました顔1(うれしいカオ)
そして
竹のように強くまっすぐ生きていくと誓います?

 

「つづき」のお散歩日記でした。 メロディ

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