4月、新緑がまぶしい今日この頃、竹林も春の恵みがニョキニョキ。
ヒールを脱ぎ、運動靴でいざ!
マイナスイオンたっぷりの竹林へ!
今日は都筑区大棚町の○原さんのタケノコ堀りに参加…いいえ改め見学(+_+)。
ほーら!タケノコ君がニョキニョキ!
タケノコの周りを掘ります
よいしょ!頭の曲がった方向からタケノコの根めがけて、
スコップを入れ、根の元を切り離す。
竹林の空気が美味しい!
さやさやと笹ずれの音と笹の葉の香り…♪幸せ!
さやさやと笹ずれの音と笹の葉の香り…♪幸せ!
ほーら!こんなに…
今が旬の竹の子!
ぬかを一つかみ入れたお湯で1時間ほど茹で、一晩そのまま置くとアクが抜けます
たけのこご飯に、チンジャオロースに煮物…
たけのこご飯に、チンジャオロースに煮物…
たけのこのお味噌汁、タケノコ寿司。。。
何といっても一番おいしいのはお刺身!
茹でたタケノコをスライスしてわさび醤油で
茹でたタケノコをスライスしてわさび醤油で
ほんのり甘く、春の香いっぱい。
(ビール片手に…なら更にGOOD!)
早く食べたい!食べたい!
大棚町の○原さん、ありがとうございました
そして
竹のように強くまっすぐ生きていくと誓います?
「つづき」のお散歩日記でした。